X

Borkatalógus

*** ** *

* * *

3 csillag annak a bornak jut, ami különlegessége miatt nem készül el minden évjáratban (vagy ha igen, akkor egyértelműen tud valami olyat, amit elődei, utódai nem). Sajátosan emelkedett stílusa nem utánozható, ám jól fölismerhető, és szinte azt sem bánnánk, ha ezt az egy bort kéne innunk életünk végéig (itt már lesznek nagy nézetbeli különbségek tudom, de íme példaként az én etalonjaim: Konyári Páva 2006, St. Andrea Merengő 2006, Szepsy Nyúlászó Furmint 2007, Demeter Zoltan Főbor 2008, Szepsy István 6 puttonyos tokaji aszú 2006). Nem föltétlenül 10 pontos bor ez, de minimum a közelében jár a tökéltességnek! (Bár meggyőződésem, hogy ezeknél a boroknál már a pontozás, a koordináta rendszer nem képes átadni az élményt...egyszerűen rendelkeznek azzal a bizonyos "megnevezhetetlen plusszal", olykor bizony 9 pont alatt is.)

ALANA - TOKAJ @ 6 puttonyos tokaji aszú 2005.

ALANA - TOKAJ @ Aszúesszencia 2006. [1.] [2.]

ALANA - TOKAJ @ Király Furmint (késői szüret) 2008 [1.]

ÁRPÁD HEGY @ Aszúesszencia 2002

BALASSA István @ Mézes-Mály Tokaji Furmint 2006/2009 [1.**] [2.**]

BARTA Pince @ 6 puttonyos tokaji aszú 2008[1.]/2010

*BOTT Pince @ 6 puttonyos tokaji aszú 2008 [1.]/2006 [1.]

*BOTT Pince @ Tokaji Édes Szamorodni 2011. [1.] [2.]

BUSSAY @ Csörnyeföldi Olaszrizling 2007

DEGENFELD @ Andante 2004 [1.] / 2007. [1.] / 2008

*DEMETER ZOLTÁN @ Tokaji Aszú 2008 [1.]/2007 [1.] [2.]/2006/2003/2002

*DEMETER ZOLTÁN @ '12 nap együtt' Furmint 2008. [1.]

*DEMETER ZOLTÁN @ Szerelmi Hárslevelű 2006/2008 -[1.] / 2007

*DEMETER ZOLTÁN @ Szerelmi Tokaji Aszú(e.) 2007.

*DEMETER ZOLTÁN @ Tokaji Főbor 2003/2008. [1.] [2. - Eszter bora-->][3.]/2011 [1.**]/2013

DISZNÓKŐ @ 5 puttonyos tokaji aszú 2002.

DISZNÓKŐ @ DORGÓ 5 puttonyos tokaji aszú 2012

DISZNÓKŐ @ KAPI 6 puttonyos tokaji aszú 2005.

DOBOGÓ @ 6 puttonyos tokaji aszú 2007. [1.] [2.] [3.]/ 2008.

DOM. SCHLUMBERGER @ Les Princes Abbés Grand Cru Pinot Gris 2007.

ERZSÉBET PINCE @ 6 puttonyos tokaji aszú 2010 [1.**]

FÜLEKY @ 6 puttonyos tokaji aszú 2007. [1.]

GRÓF BUTTLER @ Phantom Syrah 2006.

HOLDVÖLGY @ 6 puttonyos tokaji aszú 2006

HOLLÓVÁR @ Somlói Furmint 2007. [1.**]

HOLLÓVÁR @ Somlói Sauvignon blanc 2007. (késői szüret/édes)

KIKELET @ 6 puttonyos tokaji aszú 2007 [1.] [2.]

*KIRÁLYUDVAR @ 6 puttonyos tokaji birtok aszú 2006/2007 [1.]

*KIRÁLYUDVAR @ 6 puttonyos tokaji aszú - Lapis-dűlő 2006 [1.]/2007 [1.]

*KIRÁLYUDVAR @ Ilona Cuvée 2008. [1.**] [2.***] [3**]

*KIRÁLYUDVAR @ Úrágya Furmint 2000.

KONYÁRI @ Páva 2006.

KONYÁRI @ Sessio (Merlot) 2006.

LÉGLI OTTÓ @ Gesztenyés Rajnai Rizling válogatás - 2007.

LÉGLI OTTÓ @ Landord (Chardonnay) 2007

MATYISÁK - VÍZKELETI @ Esszencia 1999/2008/Sárgamuskotály 2000

MÉSZÁROS PÁL @ Hidaspetre Cabernet Franc Reserve 2006

OREMUS @ 6 puttonyos tokaji aszú 2005/1999

PAJZOS @ 5 puttonyos tokaji aszú 2006

PAJZOS @ Aszúesszencia 1999

PAJZOS @ Esszencia 2000

PANNONHALMI APÁTSÁGI @ Infusio 2006.

PATRICIUS @ 6 puttonyos tokaji aszú 2007.

ROYAL TOKAJI @ Aszúesszencia 2003.

ROYAL TOKAJI @ Mézes-Mály 6 puttonyos tokaji aszú 2003/1999

ROYAL TOKAJI @ Szent Tamás 6 puttonyos tokaji aszú 2005 [1.]/2007 

SAUSKA @ Cabernet franc 2007.

SAUSKA @ 'Korai' Cuvée 2000.

SAUSKA @ 'Korai' Merlot 2002.

SAUSKA @ Tokaji Aszúesszencia 2003

ST. ANDREA @ Merengő Bikavér Superior 2006

SZARKA PINCE @ 6 puttonyos tokaji aszú 2009 [1.]

SZÁSZI @ Kabócás Olaszrizling 2006 (félszáraz) [1.**]

SZECSKŐ @ Turán 2007

*SZEPSY ISTVÁN @ 6 puttonyos tokaji aszú 2006 [1.] /2005 [1.] [2.] [3.] [4.]/2007

*SZEPSY ISTVÁN @ Betsek 6 puttonyos tokaji aszú 2007

*SZEPSY ISTVÁN @ Úrágya 6 puttonyos tokaji aszú 2007

*SZEPSY ISTVÁN @ Nyúlászó Furmint 2007  [1.]

*SZEPSY ISTVÁN @ Tokaji édes Szamorodni 2008. [1.**] [2.**]

*SZEPSY ISTVÁN @ Szent Tamás Furmint 2003/2007. [1.]  [2.*]

*SZEPSY ISTVÁN @ Urbán Furmint 2006/2007

TOKAJ NOBILIS @ 6 puttonyos tokaji aszú 2007. [1.]

X
Dönnhoff, Nahe.

Ripka Gergely

Tovább

Ripka Gergely

Dönnhoff: rajnai a megérkezett borivónak

A komoly szőlőfajta, melyet mégis bárki megért

A rajnai-rajongóknak bizonyára nem kell bemutatni az ikonikus német pincét. Dönnhoff. - Huszonöt hektáros családi birtok, több dűlőben a Nahe-folyó mentén. Meredek domboldalak, részben vulkanikus, agyagos, palás kövekkel. Termőhely-közeli szemlélet, s mindennek mentén tiszta filozófia. Bevezető gondolatnak még annyit, hogy a németek megcsinálták azt, ami nekünk ezidáig egyik fajtánkkal sem sikerült: eredeti és egyszerre szerethető bort készíteni a fajtájukból, mely evidens igazodási pont az egész világ számára. Mert akárhány ismerősömnek (laikus vagy szakmabeli) mutatok német rajnait, a hatás mindig ugyanaz: „Hu, ez nagyonjó!”.

Tovább

Ripka Gergely

Nagy bor az, ami úgy gazdag, hogy jól iható!

Kaláka borok a megkezdett úton tovább...

Alkonyi László a 2013-as évjárattal mutatkozott be borászként. Borszakírói pályájáról már számos korábbi posztban és interjúban szót ejtettünk, és Kalákás munkásságát is nagy figyelemmel követi az egész szakma. Alkonyi László nagyon fontos igazságokra világított rá hajdani írásaival. Az a fajta radikális hang volt ő, amely kendőzetlenül tárt fel szakmai problémákat, mellyel a rendszerváltás utáni borágazat küzdött. Ezt persze számos borász igen rosszul fogadta, a háborúskodásból pedig az lett, hogy mostanra ez a hang borokban próbál kifejeződést találni inkább, mégpedig Tállyán. Az összes forgalmi boráról beszámoltunk korábban.

Tovább
Poszt hamarosan

Ripka Gergely

Tovább

Ripka Gergely

Negyed évszázad megbízhatóság Hegyalján

25 éves a Disznókő

Nehéz lenne mondani még egy olyan birtokot Tokaj környékén, ahol ennyire stabil és precíz minőséggel volt dolgunk a kezdetek, a rendszerváltás óta. Akármilyen borkategóriáról beszélünk, a Disznókő mindenben nagyon kiszámítható a magas minőséget tekintve. Nyilván az aszú a legfontosabb boruk, de mint nagyborászat, a piac tőlük is elvárja már a megbízható száraz bort, ami náluk belépőbor és nem több, a magaslatokat az édes borok jelentik, melyek late harvest és szamorodni alapokon nyugodnak. Mészáros László bevezetőjében is elhangzott, hogy az AXA Milessimé cégcsoport ugyan számos történelmi borvidéken készít borokat (Bordó mellett, Burgundiában, Portóban is), de Hegyalján kellett a legkreatívabbnak lenniük. Annyival egészíteném ki, hogy a legbátrabbaknak is itt kellett lenniük. Márpedig a Disznókő forradalmat indított a 90-es évek aszúival. Mérföldkövekkel ünnepeltük a 25 év komoly munkásságát:

Tovább