X

Borkatalógus

*** ** *

* * *

3 csillag annak a bornak jut, ami különlegessége miatt nem készül el minden évjáratban (vagy ha igen, akkor egyértelműen tud valami olyat, amit elődei, utódai nem). Sajátosan emelkedett stílusa nem utánozható, ám jól fölismerhető, amit nem felejtünk el soha, és  azt sem bánnánk, ha ezt az egy bort kéne innunk életünk végéig (itt már lesznek nagy nézetbeli különbségek tudom, de íme példaként az én etalonjaim: Konyári Páva 2006, St. Andrea Merengő 2006, Szepsy Nyúlászó Furmint 2007, Demeter Zoltan Főbor 2008, Szepsy István 6 puttonyos tokaji aszú 2006). Nem föltétlenül 10 pontos bor ez, de minimum a közelében jár a tökéltességnek! (Bár meggyőződésem, hogy ezeknél a boroknál már a pontozás, a koordináta rendszer nem képes átadni az élményt...egyszerűen rendelkeznek azzal a bizonyos "megnevezhetetlen plusszal", olykor bizony 9 pont alatt is.)

ALANA TOKAJ @ 6 puttonyos tokaji aszú 2005

ALANA TOKAJ @ Aszúesszencia 2006 [1.] [2.] (3.)

ALANA TOKAJ @ Király Furmint (késői szüret) 2008 [1.]

ÁRPÁD HEGY @ Aszúesszencia 2002

*BALASSA @ 6 puttonyos tokaji aszú Mézes-Mály Villő 2013 (**) (1.)/2017 (1.)

*BALASSA @ Betsek Szamorodni (Kvarc) 2017 (1.**)

*BALASSA @ Betsek Szamoroni (Riolit) 2017

*BALASSA István @ Bomboly Szamorodni 2017 (**) (1.) (2.) (3.)

*BALASSA István @ Mézes-Mály Tokaji Furmint 2006

*BALASSA István @ Nyúlászó Szamorodni 2013 (2**) (3.) (4**)

BARTA Pince @ 6 puttonyos tokaji aszú 2008 [1.] (2.) (3.)/2010/2013 (1.**) (2.)/2016 (1.) (2.) (3.)/2019

BARTA Pince @ 6 puttonyos tokaji aszú válogatás 2013 (1.) (2.)

BÉRES @ 6 puttonyos tokaji aszú 2008

*BOTT Pince @ 6 puttonyos tokaji aszú 2008 [1.] (2.)/2007 [1.**] (2.**) /2006 [1.] (2.) (3.)/2013 (1.) (2.)/2017 (1.) (2.) (3.) (4.) (5.)

*BOTT Pince @ Tokaji Édes Szamorodni 2011 [1.] [2.]

BUSSAY @ Csörnyeföldi Olaszrizling 2007

DEGENFELD @ Andante 2004 [1.] / 2007 [1.] [2.]/ 2008

DEGENFELD @ Aszúeszencia 2008

***DEMETER ZOLTÁN @ Anett Szamorodni 2017 (1.)/2016

***DEMETER ZOLTÁN @ Tokaji Aszú 2008 [1.]/2007 [1.] [2.]/2006 (1.)/2003 (1.)/2002 (1.**) (2.)/1999/2016 (1.) (2.) (3.) (4.)/2010/2018/2019

***DEMETER ZOLTÁN @ '12 nap együtt' Furmint 2008 [1.]

***DEMETER ZOLTÁN @ Eszencia 2000 (1.)

***DEMETER ZOLTÁN @ Szerelmi Hárslevelű 2006/2008 -[1.] (2.*) (3**) (4.*)/ 2007

***DEMETER ZOLTÁN @ Szerelmi Tokaji Aszú 2007

***DEMETER ZOLTÁN @ Tokaji Főbor 2003 (1.)/2008 [1.] [2. - Eszter bora-->][3.] (4.) (5.)/2011 [1.**]/2013 [1.] (2.) (3.)

*DISZNÓKŐ @ 5 puttonyos tokaji aszú 2002 (1**)

*DISZNÓKŐ @ 6 puttonyos tokaji aszú 2002 (*) [1.***]

*DISZNÓKŐ @ Aszúeszencia 2005/1993

*DISZNÓKŐ @ DORGÓ 5 puttonyos tokaji aszú 2012

*DISZNÓKŐ @ Esszencia 2005 (10p)/2007

*DISZNÓKŐ @ KAPI 6 puttonyos tokaji aszú 2005 [1.] [2.] (3.)

DOBOGÓ @ 6 puttonyos tokaji aszú 2007 [1.] [2.] [3.]/ 2008/2003

DOM. SCHLUMBERGER @ Les Princes Abbés Grand Cru Pinot Gris 2007

DOROGI TESTVÉREK @ 6 puttonyos tokaji aszú 2017

ERZSÉBET PINCE @ 6 puttonyos tokaji aszú 2010 [1.**]

FÜLEKY @ 6 puttonyos tokaji aszú 2007 [1.]

GERE @ Attila Cuvée 2002

GERGELY VINCE @ 6 puttonyos tokaji aszú 2000 (1.)

GRÓF BUTTLER @ Phantom Syrah 2006

HARSÁNYI @ 6 puttonyos tokaji aszú 2016 (1.)

*HOLDVÖLGY @ 6 puttonyos tokaji aszú 2006 (1.) (2.)/2009 (1**)/2011 (1.)/2013 (1**) (2.) (3.**)/2016 (1.)/2018 

HOLLÓVÁR @ Somlói Furmint 2007 [1.**]

HOLLÓVÁR @ Somlói Sauvignon blanc 2007 (késői szüret/édes)

ILLÉS PINCE @ 6 puttonyos tokaji aszú LAPIS 2016

ILLÉS PINCE @ Tokaji Eszencia 2006

JULIET VICTOR @ 6 puttonyos tokaji aszú 2017

*KIKELET @ 6 puttonyos tokaji aszú 2007 [1.] [2.]/2016

*KIRÁLYUDVAR @ 6 puttonyos tokaji birtok aszú 2006/2007 [1.] 2. /2000 (1.) (2.)

*KIRÁLYUDVAR @ 6 puttonyos tokaji aszú - Lapis-dűlő 2006 [1.]/2007 [1.]/1999 (1.) (2.)

*KIRÁLYUDVAR @ Ilona Cuvée 2008 [1.**] [2.***] [3**] (4**)/2002 (1.)

*KIRÁLYUDVAR @ Úrágya Furmint 2000 (1**)

KONYÁRI @ Páva 2006[1.*]

KONYÁRI @ Sessio (Merlot) 2006

KRUG @ Grande Cuvée 

LÉGLI OTTÓ @ Gesztenyés Rajnai Rizling válogatás - 2007

LÉGLI OTTÓ @ Landord (Chardonnay) 2007

MATYISÁK - VÍZKELETI @ Esszencia 1999/Sárgamuskotály 2000/2008 (1.)/2006/2016 (1.)

MÉSZÁROS PÁL @ Hidaspetre Cabernet Franc Reserve 2006

*OREMUS @ 6 puttonyos tokaji aszú 2005/1999 (1.) (2.)/2013 (1.) (2.**)/2016

*OREMUS @ Tokaji Eszencia 2010

PAJZOS @ 5 puttonyos tokaji aszú 2006 [1.] (2.**) (2.)

PAJZOS @ Aszúesszencia 1999 (1.**) (2.)

PAJZOS @ Esszencia 2000

PANNON TOKAJ @ Eszencia 2007

PANNONHALMI APÁTSÁGI @ Infusio 2006

PATRICIUS @ 6 puttonyos tokaji aszú 2007 [1.*] (2.) (3.*)/2008

*ROYAL TOKAJI @ 5 puttonyos tokaji aszú 2016

*ROYAL TOKAJI @ Aszúesszencia 2003

*ROYAL TOKAJI @ Eszencia 2008 (1.)

*ROYAL TOKAJI @ Mézes-Mály 6 puttonyos tokaji aszú 2003/1999 (1.**)/2017

*ROYAL TOKAJI @ Szent Tamás 6 puttonyos tokaji aszú 2005 [1.]/2007 

SAUSKA @ Cabernet franc 2007

SAUSKA @ 'Korai' Cuvée 2000

SAUSKA @ 'Korai' Merlot 2002

SAUSKA @ Tokaji Aszúesszencia 2003 (1.**)

SIMKÓ PINCE @ Eszencia 2013

ST. ANDREA @ Merengő Bikavér Superior 2006

SZARKA PINCE @ 6 puttonyos tokaji aszú 2009 [1.]/2016 (1.) (2.)

SZÁSZI @ Kabócás Olaszrizling 2006 (félszáraz) [1.**]

SZECSKŐ @ Turán 2007

***SZEPSY @ 6 puttonyos tokaji aszú 2006 [1.] (2.)/2005 [1.] [2.] [3.] [4.]/2007/2008/2009 (1.)/2011/2013/2017 (1.) (2.)

***SZEPSY @ 6 puttonyos tokaji aszú Betsek 0132/3 2017

***SZEPSY @ 6 puttonyos tokaji aszú Szent Tamás 2503 2017 (1.)

***SZEPSY @ Betsek 6 puttonyos tokaji aszú 2007

***SZEPSY @ Bohomáj 6 puttonyos tokaji aszú 2017 (1.)

***SZEPSY @ Eszencia 2007 (1.)/1999 (10p.)

***SZEPSY @ Úrágya 6 puttonyos tokaji aszú 2007

***SZEPSY @ Nyúlászó Furmint 2007  [1.] [2.] [3.*]

***SZEPSY @ Szamorodni (édes) 2008 [1.**] [2.**] (3.**)/2012 (1.)/2016 (1**) (2.) (3.) (4.)/2017

***SZEPSY @ Öreg tőkék Szamorodni (édes) 2012 (1.)

***SZEPSY @ Szent Tamás Furmint 2003 [1.*]/2007 [1.]  [2.*] [3.] (4.*)

***SZEPSY @ Újhegy 6 puttonyos tokaji aszú 2017 (1.)

***SZEPSY @ Urbán Furmint 2006/2007

SZÓLÓ @ 6 puttonyos tokaji aszú I. 2016

TOKAJ NOBILIS @ 6 puttonyos tokaji aszú 2007 [1.]

VAYI @ 6 puttonyos tokaji aszú 2017 (1.)

X

Ripka Gergely

Az Alión-sztori

8 érdekesség és 3 évjárat a spanyol legendával

Furmintfan-szomszéd jóvoltából februárban volt módom egyszerre három ALIONt is megkóstolni a legendás Vega Sicilia “művektől”. Az ikonikus spanyol borászat elmúlt évtizedekben elért sikereiről, érdemeiről, az *Oremus hegyaljai szerepéről ebben a posztban most kevesebb szó fog esni, de mivel olyan sokat emlegetjük referenciaként a sztárpincészet csúcsborait (a Pintiával, az Unico-val együtt), így a mai írásban pár érdekes adalékot szeretnék megosztani az Alion kapcsán, hogy aztán 3 szép évjárat jegyzetei meséljenek a sokat idézett minőségről. Tudtad például, hogy….

Tovább

Ripka Gergely

10 years challenge: 2014 (Vol. 2.)

Egy viszontagságos év édesei 10 év után

A pénteki száraz sor után még volt idő, kedv és persze hűtött palack néhány különlegesség erejéig. Nem csak tokajiak, külföldi borok is kerültek a pohárba. Lássuk, édesben mennyire sikerült szóra bírni a nehéz 2014-et...:

Tovább

Ripka Gergely

10 years challenge: 2014 (Vol. 1.)

Egy viszontagságos évjárat egy évtized után

Pollák Tibor barátunk szervezésében idén is volt alkalom belefeledkezni egy kicsit az idő múlásába. Ahogy minden februárban, 2024-ben is 10 éves borokat kóstolgattunk. Ezúttal ismét egy viszontagságos év, 2014 jött tehát a sorban. - Hűvös, esős esztendő, magas savak, sok válogatás a szüret alatt: kiváltképp szárazakban volt feladva a lecke. Semmi kiemelkedőre nem számít ilyenkor az ember, bár az igaz, hogy 2010-ből is voltak négy éve meglepetések (szárazban és édesben egyaránt). A képlet most is pofonegyszerű volt: termelőkkel, barátokkal, ismerősökkel kóstolgattunk tehát saját és nem saját, tokaji és nem tokaji borokat Bodrogkisfaludon, a magunk örömére és egy kicsit azért is, hogy tanuljunk belőlük. Nézzük is meg, milyen meglepetésekben volt részünk 2014-ből vakon:

Tovább

Ripka Gergely

TOKAJMAGIC - **Bott Teleki 2008-2023

Érlelt löszborok tanulságai Tokajból

Idei első klubkóstolónkon a Furmint Február jegyében ismét az érlelhető TokajDry borok állócsillaga, a **Bott Pince került fókuszba. Volt már szuper Csontos, volt kiváló Exczelencziás, tavaly pedig csodás Határi vertikálisunk; idén 19-re lapot húzva bevállaltam, hogy folytassuk egy löszös dűlővel és pörgessük vissza az idő kerekét egészen a száraz tokajiak hőskoráig! Szokás bekiabálni (a partvonalról), hogy a löszről készülő borok sokkal kevésbé állják a sarat, mint a vulkanikus termőhelyről származó borok, melyet tudjuk, hogy több ízben is cáfoltak már *Kikelet borok. De az igazat megvallva a negatív oldalon is tudnék sajnos példákat mondani, akár csak a saját kóstolóimról, ahol bizony volt részünk nem egy kellemetlen meglepetésekben is sajnos a Tokaji-hegyről. De úgy voltam vele, hogy ha Bott, akkor érdemes újra esélyt adni a lösznek, hátha okosabbak löszünk. 70-80 éves gyalogtőkék, történemi első osztályú terület, magasan a Tokaji-hegy oldalában, minden évben 1000 palack alatt. Mi kell még? - Nagyon kíváncsi voltam, mit mutatnak az érett palackok. Íme:

Tovább

Ripka Gergely

Szekszárdi “bikavérpárbaj”

Eszterbauer vs. Sebestyén

Sok évvel ezelőtt egy egri borásszal beszélgettünk az egri éjszakában egy már nem létező borbár teraszán Gárdonyi Géza egykori háza mellett. Sommásan annyit mondott bikavér témában, hogy míg Szekszárdnak a bikavér játék, addig Egerben nem az/élet-halál kérdése. Az Eger-Szekszárd Bikavér Párbaj kapcsán beszélgettünk, és egyetértettem vele, noha rendre mégis Szekszárd jött ki nekem meggyőzőbbnek, tisztábbnak az összekóstolások alkalmával. A kékfrankos alap mellett tudjuk, hogy Szekszárdon (egerrel ellentétben) a kadarka is fontos szerepet kap a bikákban, ami szerintem érthető, ha már a Kárpát-medencében vagyunk. Két általam kedvelt szekszárdi termelő borát kóstoltam most össze a nappaliban komparatív módon, hogy kicsit frissítsem a (szám ízét és a) tapasztalataimat a témában. 

Tovább