Ripka Gergely

Óriási a szakadék a valós hazai borkultúra és a szakma "ízlése" között

Interjú Cartwright Évával

Cartwright Éva neve csupán került elő Somló kapcsán. Borboltot és közösségi teret teremtett a Hegyen. Megannyi helyi borász borait nem csupán forgalmazza, de gyakorlatilag  egyedüli megjelenési platformot jelent némelyiküknek. Tavaly és és idén borász és szakírói oldalról is viharos fogadtatatású szakmai kóstolókat szervezett, másrészről pedig az egyik elindítója, szervezője lett a Szentivánéji Pincetúrának is, mely talán az első sikeres és valóban sok embert bevonzó rendezvénye lett 2 év alatt Somlónak. Mi az újságíró és mi a piac elvárása egy somlaival szemben? Mennyire tartanak a helyi borászok egy nemzetközileg is értelmezhető/sikeres irány felé és egyáltalán kell-e neki bármerre is tartani? Ezekről mesélt nekünk Éva:

Tovább

Ripka Gergely

2012: Burgundia a Bortársaságnál

Trükkös, viszontagságos év, pompás borokkal

Burgundia, az örök talány borvidéke. Drága borok, nehéz értelmezhetőség, fatalon pedig csak még nehezebb élesen látni a képet. Egy nehéz évjárat borai nem olyan rég érkeztek meg a Bortársaság burgundi kínálatába. Betegségektől terhes, limitált tételeket hozó esztendőként vonul be 2012 a burgundi évjáratok sorába. A végeredmény azonban sok kritikust meglepett: fiatalon is feszes és lenyűgöző borok. Néhányat közülük volt szerencsém megkóstolni pár hete:

Tovább

Ripka Gergely

Illés Pincénél tett látogatás

Elkallódott téli poszt Bényéről

Még havas, téli időben tettem látogatást Illéséknél, Erdőbényén. Állandó résztvevői a Bor, Mámor, Bényének. Területeik Kisfalud és Bénye mentén találhatók. Foglalkoznak palackos borok bértárolásával és a pincénél egyedülálló kőzetleletek is megfigyelhetők a környékből. A borok nagyobbrészt a régebbi stílushoz igazodnak. Muskotályból egy-két igazán szép példát tudnak felmutatni, de esszenciából, magasabb puttonyszámú aszúkból, emellett 3 és 4 puttonyosból is kóstolhatunk Illéséknél. A borászat minden évben kísérletezik jégborkészítéssel is,a termés egy részt kinn hagyják és mérik azt az időt, amíg a szőlő valóban tartósan fagypont alatti hőmérsékleten van. A nagy kísérletezőkedv pár ékes példájából sikerült kóstolnom:

Tovább

Ripka Gergely

Légli Géza kóstolója

A család egyik legjobb arca

A dél-balatoni Légli familia 1-2 tagját egész biztos, hogy minden magyar borkedvelő ismeri vagy legalább hallott róla. A ma aktív Légli-generáció édesapja is nagy figura hírében áll. Attila a fazekas, keramikus mesterséget választotta (amforákat készít több kortárs borász számára is), Ottó és Géza pedig a borairól vált híressé. Kár lenne elragadtatnom magam, de ezen a kóstolón bebizonyította Géza, hogy a család egyik legszórakoztatóbb figurája, szerethető borokkal Kislakról. Ezek a tételek finomak, üdék, balatoniak, vidámak. Ritka dolog az, hogy egy borász ilyen szépen eltalálja az egyensúlyt a szakmaiság és közvetlenebb humoros hang között, de Szittnyai Zalán és a Sarki Fűszeres fogásainak közreműködésével egy igazán szuper hangulató bemutatón vehettem részt nem rég a Zwacknál:

Tovább
Vizsoly

Ripka Gergely

Tovább