Ripka Gergely

11//11 - KIS TAMÁS

 

  1. Legutóbbi (nem saját) bor, amit kóstoltál? - Zsírai 2015 évjárat, a Somlóiak.

  2. Melyik paraméter a legfontosabb számodra egy bornál? – Struktúra

  3. Egy borvidék, ahova elutaznál nagyon? – Chablis, Mosel

  4. Egy bor, amit megkóstolnál nagyon? – Somlói a filoxera előttről.

  5. Egy fajta, amiből (titkon) szeretnél saját bort? - Rajnai rizling

  6. Ha film készülne a pincédről, mi lenne a címe? – passzolom :)

  7. Min nevettél utoljára igazán jót? – Barcza Bálint barátom esti humorán.

  8. Mi akartál lenni 9 évesen? – Judo bajnok vagy  bmx bandita

  9. Mi az, amit a leginkább szeretsz a borkészítésben? – Erjeszteni, figyelni hogyan válik pár hét alatt mustból bor. Megkapva így az első valódi benyomásokat az elképzelések helyett az évjáratról.

  10. Amire idős korodban a legbüszkebb leszel? – Remélem a gyerekeim.

  11. Mi az amit nem szeretsz, ha mondják rólad? – Hogy megnőtt a pocakom ! :)

 

Világlátott fiatal borászlánnyal folytatjuk, akiről kiderül, mennyire tréfás dolog tud lenni az egyébként monoton palackozási művelet.

Tovább

Ripka Gergely

11//11 - ZSIRAI KATA

 

    1. Legutóbbi (nem saját) bor, amit kóstoltál? – Holdvölgy Vision 2015 (tartályminta)
    2. Melyik paraméter a legfontosabb számodra egy bornál? – Karakteres savak 
    3. Egy borvidék, ahova elutaznál nagyon? – Hova nem? No de ha egyet kell mondani, akkor elsőként Loire 
    4. Egy bor, amit megkóstolnál nagyon? – Ez a kérdés egy kicsit kifogott rajtam. Kiváncsi lennék mondjuk Szepsy István legelső aszújára. 
    5. Egy fajta, amiből (titkon) szeretnél saját bort? - Purcsin 
    6. Ha film készülne a pincédről, mi lenne a címe? – Természetesség fiatalosan 
    7. Min nevettél utoljára igazán jót? – Egy videón: I am Maru, the funniest cat on the planet. És tényleg az! 
    8. Mi akartál lenni 9 évesen? – Matematika tanárnő 
    9. Mi az, amit a leginkább szeretsz a borkészítésben? – A sokszínűséget, hogy minden dűlő, minden fajta, és minden évjárat más 
    10. Amire idős korodban a legbüszkebb leszel? – Hogy bevállaltam a borászkodást 
    11. Mi az amit nem szeretsz, ha mondják rólad? – Ha azt mondják, nekem könnyű lehet.

 

Nagy sikerű sorzatunkat folytatjuk harcművész- és borász-fiatalokkal...pár nap múlva ;)

 

Tovább

Ripka Gergely

11//11 - BALOGH ZOLTÁN

  1.  Legutóbbi (nem saját) bor, amit kóstoltál?Domain Rietsch - Elzász - 2013 - Tramini / Les cinq elements
  2. Melyik paraméter a legfontosabb számodra egy bornál? Az emlékezetes élményfaktor
  3. Egy borvidék, ahova elutaznál nagyon? Dél-Balaton
  4. Egy bor, amit megkóstolnál nagyon? Légli Géza 2015-ös Kislaki Rozé
  5.  Egy fajta, amiből (titkon) szeretnél saját bort? Rózsamáli
  6.  Ha film készülne a pincédről, mi lenne a címe? Dig that groove baby
  7.  Min nevettél utoljára igazán jót? Legutóbb a középső lányomom derültem. Lerajzolt engem és meglehetősen hitelesre sikerült.
  8. Mi akartál lenni 9 évesen? Biológus
  9. Mi az, amit a leginkább szeretsz a borkészítésben? Azt, hogy A-tól, Z-ig kézben van egy folyamat
  10. Amire idős korodban a legbüszkebb leszel? Még nem tudom
  11. Mi az amit nem szeretsz, ha mondják rólad? Hogy provokátor lennék, nem vagyok az

 

A következő szereplőnek szintén köze van Somlóhoz is...

Tovább

Ripka Gergely

11//11 - CSETVEI KRISZTINA

Új sorozat, itt a Táncolón

Sokszor indítottunk már sorozatot, amik aztán jól abba is maradtak, ezért igyekszem nem elragadtatni magam: óriási, hatalmas.... Szóval elindul egy miniriport-sorozat, amiben természetesen kedvenc borászaink fognak nyilatozni röviden, könnyeden, mi foglalkoztatja éppen őket. Első alanyunk nem tokaji, nagyon kreatív és eltökélt és nagyon bízok a móri ezrejóban...ja és női lélekkel közeledik a borszakmához. Csetvei Krisztina:

Tovább

Ripka Gergely

Interjú a TokajKalauzról

Tarcali Hírek - Erdélyi István [2016. március]

„És mint az ékszer is holt kincs a láda fenekén, életet kap akkor, ha viselik”

/Kodály Zoltán/  

Kedves Gergő! A 2014-es első megjelenést követően idén februártól kapható a Tokaj-Hegyaljára látogatók, és az itt élők részére egyaránt átfogó turisztikai vonatkozású információkat tartalmazó TOKAJ KALAUZ második, bővített kiadása. Az útikönyv szerzőjeként megfogalmazott bevezető soraidból kiderül, hogy lehetőségeidhez mérten sok időt töltesz régiónkban, és hétről-hétre látod az itt élő, alkotni vágyó emberek munkájának köszönhető értékmegőrzést, értékteremtést, és a mindezek alapját jelentő lokális küldetéstudatot. „Tokajt átélni újra és újra…..” – olvasható könyved prológusának első mondata. Szerzői szemmel tekintve e vidékre, mi változott nálunk két év alatt? 

Két év nagyon rövid intervallum. Nehéz kézzelfogható változásokat realizálni ez alatt. Van egy borvidékünk, ami évszázadokig a magas színvonalú borairól volt híres. Ezt szokta meg a világ Tokajtól. Elkövettük azt a hibát, hogy engedtünk a színvonalból, ami után minden döntés és fejlesztés nagyon nehéz, vontatott. De bizakodó vagyok: az elmúlt 25 év történelmi paradigmaváltást hozott, és a jelenlegi folyamatok biztató irányt mutatnak a borvidéken. Érdekes dolog ez, mert aki nem a borvidék gyermeke, attól mindig kicsit nehezebben veszik a kritikát, mégis mennyien lettek sikeresek Hegyalján úgy, hogy sok esetben nem is ebben az országban születtek. Ez is igazolás arra, mennyire kiválóak Tokaj adottságai a nagy álmokhoz.

 (Folytatáshoz katt a Továbbra.)

Tovább