Sabar-hegyrol

Ripka Gergely

Tovább

Ripka Gergely

Felvásárlási árak: a minőséget értékeli a Tokaj Kereskedőház

Idén magasabb felvásárlási árakra számíthatnak azok a szőlősgazdák, akik jó minőségű szőlőt szállítanak a Tokaj Kereskedőháznak, derül ki a cég most közzétett felvásárlási ártáblázatából. A vállalat Prémium Termelői Programjához csatlakozó termelők, akár 400 forintos kilónkénti áron is értékesíthetik a magas minőségű késői szüretelésű borok alapanyagát. A nagy mennyiségben felvásárolt, könnyű, gyümölcsös borok jó minőségű alapanyagáért is a tavalyinál magasabb, 140-150 forintos kilónkénti árat fizet idén a Kereskedőház. A magasabb minőségi elvárásoknak nem megfelelő alapanyagból készült borokat pedig nem Tokajiként hozza forgalomba a jövőben az állami borászat.

Tovább

Ripka Gergely

A Pol Roger szortiment

A pezsgő, mely Churchill mindennapjainak a része tudott lenni

A legutóbbi Burgundia & Champagne-ban Márkus György végtelennek tűnő oldalak hosszú során át mesél a Pol Roger történetéről. Ajánlom mindenki figyelmébe, hogy olvassa el a sikertörténet titkait. Én épp csak annyit tudok elmondani, amit én érzek a Pol Roger-val kapcsolatban, az pedig az, hogy minden kategóriában a legmegbízhatóbb pont számomra Champagne-ban és valamiért az ezüst jut eszembe a Pol Roger-ról. Eddig tapasztalataim alapján a két örökös borvidéki kedvencem közt foglal helyet Sir Winston Churchill kedvence.

Tovább
Uton Encs fele, a Hernadon at

Ripka Gergely

Tovább

Ripka Gergely

Óriási a szakadék a valós hazai borkultúra és a szakma "ízlése" között

Interjú Cartwright Évával

Cartwright Éva neve csupán került elő Somló kapcsán. Borboltot és közösségi teret teremtett a Hegyen. Megannyi helyi borász borait nem csupán forgalmazza, de gyakorlatilag  egyedüli megjelenési platformot jelent némelyiküknek. Tavaly és és idén borász és szakírói oldalról is viharos fogadtatatású szakmai kóstolókat szervezett, másrészről pedig az egyik elindítója, szervezője lett a Szentivánéji Pincetúrának is, mely talán az első sikeres és valóban sok embert bevonzó rendezvénye lett 2 év alatt Somlónak. Mi az újságíró és mi a piac elvárása egy somlaival szemben? Mennyire tartanak a helyi borászok egy nemzetközileg is értelmezhető/sikeres irány felé és egyáltalán kell-e neki bármerre is tartani? Ezekről mesélt nekünk Éva:

Tovább