**BOTT Pince - helyszíni szemle
4 sajátos év tükre
Az új évvel itt van a nyakunkon az új évjárat is. Az elmúlt 4 évjáratot pedig a váralan amplitúdók jellemezték és ez a borokon is nyomot hagyott: 2018 az extrém forró, korai évjárat mintája, kevés savval, gyors öregedéssel. 2019 szépnek tűnik szárazban és édesben is, kiegyensúlyozott szerkezetű borokkal. Aztán erre jött 2020, ami 2010-hez és 2014-hez hasonló (sokak szerint még gyengébb, esősebb, betegesebb) feltételeket nyújtott a szőlészeknek. Végül 2021-ben, ha lehet ezt mondani, minden az ideálistól eltérő forgatókönyv szerint alakul: késői fakadás/virágzás, extrém magas savak és limitált termés adta fel a leckét a termelőknek. A két csillagos Bott Pince borain keresztül vizsgálgattuk az eddigi tapasztalatokat.
Kulcsár 2020
Kedves, réti virágos, mandulás, körtés illatok, fiatalos, fejlődő hangulat mellett. Ízében sima, nem túl koncentrált, nem is túl hosszú bor, pláne ahhoz képest, amiket eddig a dűlő boraitól megszokhattunk. De a pince kifinomult stílusa a sorok közt visszaköszön ránk. Naspolyás, körtés, mandulás íz. Sima és selymes, laza szövetű, könnyed hárs. 6
Határi 2020
Enyhe vegetális, törkölyös karakter, de jóval visszafogottabb a hárs után. Ízben élénk savak (amit egy 2020-as furminttól várunk). Szárító, szikár, keményebb korty, de ez sem mondható túl hosszúnak. Mégis a tisztaság, az elegancia, a kifinomult részletek alaperények itt is. 6+
3 grácia 2020
Kevéssé megnyerő, orvossságos, tompa illat. Ízben aztán az év élénk savai jönnek, kedves, tiszta, primér izek mellett, a végén kerek édességgel (offdry stílusban), sok tiszta fehér húsú gyümölcs zamatával búcsúzva. 5
Csontos 2019**
Csupa életteli és érett déli gyümölcs, sokkal komplexebb és megnyerőbb, bujább a 20-asok után (az északabbi termőhelyek számomra haribos hangulatával). Rágható, harapható, hosszú Bottos íz. Sok-sok lédús, fehér húsú gyümölcs, miközben mérhetetlenül fiatal. Gyönyörű dűlős bor, tele zamattal, ízekkel, szépséggel. Billeg az egy és a 2 csillag között mindig… 7+
Csontos 2018
Pár hete egy szerencsétlen palackból került a poharamba, rá se lehetett ismerni. Itt szép palackbukét érezni, sok barackos, tercier furmintjeggyel. Ízben krémes tapintás, a forró évjárat széles, kövér, a végén puha idomaival. Kicsit pufi bor, de szép vajas, hosszú ízek jellemzik. Hűen mutatja be 2018-at, melyre nem a hosszú életű borok miatt fogunk majd emlékezni… 6+
Szamorodni Selection 2019**
Szép tiszta, barackos, virágporos, sárga déli gyümölcs illatok, fiatalos tokajisággal. Ízben sok finom cukor, egy kosárnyi érett gyümölcs, hosszú, nagyon tiszta, kissé enyhe savú, de gyönyörű zamatokkal teli szamorodni. Csupa kedves, kerek íz mindenütt. Most is gyönyörű, de még évekig fog formálódni a palackban. 2019 nagyon szép lesz édesben is, szárazban is… 7+
Aszú 2017***
Nem először kerül elém, de egyelőre minden alkalommal hozza a magabiztos 3 csillagos szintet. Szép, definiált aszúillat. Fehércsokis, sárga gyümölcsös, érett őszibarackosság. Ízben magas cukor, krémes textúra, aztán nagyon hosszú, gazdag bor. Tiszta, hibátlan szerkezet, tökéletes egyensúly és a hosszú élet ígéretei. Az évjárat egyik legszebb aszúja. Felejthetetlen. 9