Idén is volt Pannon Borkarácsony
A Pannon Bormíves Céh évzáró estjén jártunk
Az első generációs borászok közös platformjaként indult el 1999-ben a Pannon Bormíves Céh. A szerveződést tíz komoly hazai családi pince indította, valószínűleg az egyik legrégebbi hasonló egyesület, ami minőség mentén definálja önmagát és a magyar bort. Noha az évek alatt kicsit elhalkultak, a Pannon Bormustra sem nagyon kerül napirendre. Pedig annak kérész életű megújulási törekvései egy pillanatra beengedtek némi nemzetközi levegőt kis hazánk igencsak ellaposodott borversenyeinek terébe. Hagyományos évvégi karácsonyozsára minden decemberben összeverődik a sok neves borász, hogy bevonva a szakmát, borkedvelőket, kicsit visszatekintsenek az év történéseire. Balla Géza, céhtag lett ugyebár az év borásza, Szabó Edit Bussay László emlékdíjat kapott, Mészáros Gabriella pedig megindító módon emlékezett meg az idén fájdalmas hirtelenséggel minket itthagyó Sánta Zoltánról, aki tényleg óriási űrt hagyott maga után ebben a közösségben.
A szakma nagy öregjei mind elhozták két izgalmas borukat, hogy méltó módon záruljon 2018 is:
Árvay Pecsár Furmint 2015
Birses, körtés, citrusos illat, szigorú, furmintos szikársággal. Széles, krémes, hosszú íz, mely egyértelműen 2015 teltebb, bujább jegyeit viseli magán, magas alkohollal (érdemes jól behűteni). 5+
Györgykovács Olaszrizling 2017
Jellegzetes somlói rizlinges illat, melyet nagyon nehéz szavakkal körülírni, egyszerűen olyan somlai: elsődlegesen a termőhelyet idézi meg, másodszor a borászt, harmadszor a fajtát. Nagyon zamatos, telt korty. Sós, hosszú, tiszta gyönyörű, nagyon harmonikus bor, amit mindenekelőtt jó érzés inni. 6
Györgykovács Tramini 2017
Szappanos, makulátlan, virágos bukés jegyek, de annál mégis somlóibb, több. Dűs, nagyon fiatal bor még. Hihetetlen krémes textúra jellemzi, olvadva szétterül a szájban, édes tónussal, főleg a korty végén. Szép test, némi alkohollal, de így is imádnivaló bor. 6+
Bott Frogyes Super Granum 2017
Hárslevelű, furmint és juhfark, azaz csak Kárpát-medencei fajták alkotják. Modern, vidám, friss, citrusos illat (amiben mintha bujkálna némi illógyanú is). Friss, feszes, nagyon elegáns, üde bor, de az illatban érezhető bizonytalanság ízben is megjelent. Talán a palackkal lehetett valami, talán még nem állt össze teljesen. 5
Kikelet Pezsgő 2015
Virágos, illatos, kedves tétel. Csípős gyöngyök, édeskésen gyümölcsös korty, zamatos, nőies, fiatalos és kedves pezsgő, jóleső tétel a műfajon belül. Ennyi. 5+
Légli Villa Boglar
Szikár pezsgő, kissé nagy méretű buborékokkal. Keményebb, fiúsabb vonal.
Légli Riesling 2017
Visszafogott, de fajtajelleges tisztaság orrban. Feszes, citrusos, ásványos ízek, továbbra is az egyik legkorrektebb hazai képviselője kedvenc világfajtánknak.
Figula Száka Olaszrizling 2017
Zeller, karalábé, vegetális vonal. Sok alkohol, intenzív, telt, komplex ízek. Olaszrizlingben akár a maximumnak is tekinthetjük. 6
Figula Öreghegy 2015
Mennyivel letisztultabb és készebb bor, most van ideális érettsége környékén. Finom gyümölcsök, édeskés díszek teszik felejthetetlenné. Figula Mihály valamit nagyon megtalált olaszrizlingben, amit rajta kívül csak nagyon kevesen: a nagy bor reményeit. 6+
Ranolder Fehér Furmint-Olaszrizling 2015
Kréta, citrusok illata. Szép édesség, kedvesség, krémesség. 5+
Bott Frigyes Rajnai-Sauvignon Szűretlen 2017
Részben amfórás tétel. Naspolya, körte, birs, likőrösség, modern és szokatlan egyszerre. Széles, hosszú, cseres, elképesztő savai vannak. Rendhagyó textúra. - Amolyan fehérbe oltott vörösbor hangulata van. Fekete pohárban meg tudná tréfálni az embert ízben. 6+
Bott Frigyes Kékfrankos 2017
Hűvös meggyesség, cseresznye, a fajta legszebb, legszofisztikáltabb villanásai. Visszafogott, könnyed, elegáns vörösbor, közepes testtel. Finom gyümölcsök repítik a kortyot. Nagyon elegáns, mértékletes bor, mely sokkal inkább a kifinomult részletekről, mintsem a súlyról szól. Gyönyörű arányai vannak. 6+
Kikelet édes szamorodni 2012.*
Trópusi gyümölcsmix, répalé, ami kicsit elsőre meghökkentett. Aztán szájban krémes, vastag íz, viszonylag kevés sav (2012 ilyen sajnos). De így is nagyon szép a szerekezet: dzsemes, lekváros textúra, sok kajszival. Gyönyörű íz. 7+
Pedits Furmint 2017
Krakkó és Kassa város-dűlők. Illatban egészen rendhagyó: vad, nyers dolgok ugranak be. - Friss alma, vadkörte, vad alma, de végtelenül tiszta bor. Ízben meglep, mennyire vastag, széles bor. De hosszú is, telt is, az alkohol is tekintélyes. Teljesen rendhagyó bor, melyben mégis van egyúttal némi zsigeri természetes, hagyományos jelleg. 5+
Árvay 6 puttonyos aszú 2013.*
Kissé erős illóval indul, mely mellett a fiatal aszúk intenzitásai érezhetők leginkásbb jelen pillanatban. Vastag, diós, kesernyés ízek, de még inkább a határozott hordó kér benne főszerepet. Biztos, hogy kell még neki pár év, mire ezt bedolgozza szépen. Kókuszos, krémes, likőrös világ. 7
Pendits 6 puttonyos aszú 2013.**
Csipkebogyó illat, némi érettséggel, dióval. Ízre szépséges savak, végre egy 13-as aszú, ahol van lendület, vitalitás és elegendő minőségű sav is! Kajszis is és egyszerre krémes is, pont úgy van meg benne minden, ahogy az egy klasszis aszúnál elvárható. Gyönyörű bor, és még egy pár évtizedig szerintem az is marad. 8+