Az októberi TokajMagic alkalmával sikerült igazán rendhagyó tematikára sort keríteni. Bár a vénasszonyok nyara szépen kitart és a hűvös esték még szelídek ilyenkor, úgy éreztem ideje lenne összeszedegetni Hegyalja mai vöröseit egy csokorba s megkóstolni veletek. Azt én magam sem hittem volna, hogy borász körökben ennyire híre megy az eseménynek, és miközben szépen gyűltek az érdeklődők, vele párhuzamosan kerestek meg a borászok is, hogy "nekünk is lenne egy cabernet..." meg "küldenék a sorba én is egy pinot-t". Így végül a megszokottnál jóval nagyobb tételszámmal, de egy nagyon szép sort sikerült összerakni. A hajtás után rövid történelmi áttekintés után a műfajról jönnek a kóstolójegyzetek.

Szűcs Ferenc Kékfrankos Tállya 2013

Törkölyös, mákos, keleti fűszeres, kissé zavart illat, ami nem tipikusan kékfrankosos. Ízben sima, kerek, arányos korty. Kicsit rövid, egyszerű, de egyensúlyos érettségi állapotba került. Külön tetszett, hogy még most is tele van fajtajelleges gyümölcsökkel, majd étcsokis, kávés utóízzel zárul. 4+
(Sokkalta jobban tetszett a 17-es, melyet előzetesen tüzetesebben nem tudtam megvizsgálni, de fiatalos volt, friss, kékfrankosos és meggyes.)

Dobogó Izabella utca Pinot noir 2015

Úrágya-dűlő, s egyben az első legális vörösbor a borvidéken (2005-ös, fiatal telepítés). Halvány, meleg tónusú, gesztenyés szín. Mély, szantálos, keleti fűszeresség bontakozik ki a pohárban itt is. Ezen kívül gomba, melegség, mélység érezhető még orrban. Ízre széles, burgundias, telt, de leginkább gyümölcsös. Gyönyörű szerkezet, hosszú és fiatal korty. Nagyon pinot-s, profin elkészített tokaji vörös. 6

Sauska Birs Pinot noir 2017

Tán a Sauska borok voltak legkevésbé tokajiak, cserébe profin, magabiztosan megkomponált, remek Pinot-k két évből, egyazon mádi termőhelyről. A 17-es sokkalta visszafogottabb volt aromatika tekintetében, alig-alig mutat egyelőre bármit is magából. Ízben viszont van benne spirit bőven, ebben a borban lehetett érezni a legmarkánsabb savat, életteliséget, húsos, hosszú kortyot. Nagyon fiatal még, igazi telt Sauskás vonal, aminek érnie kell még, de nagy tehetség. Erős 6

Sauska Birs 2016.*

Sokkal szebben kialakult buké. Avar, dohány, gomba, fakéreg, s ez is nagyon emlékeztet Burgundiára, prémium villanásokkal. Földes íz, gombás jegyek villanak be szájban is, sóssággal. Gyönyörű, gazdag szerkezet, az a fajta pinot, ami kényeztet. Hosszú, csodás savak, melyek jelzik, hogy még vannak tartalékai is bőven. 2016 úgy tűnik vörösborban egész komoly Hegyalján. 7

Oremus Pinot noir 'Bortársaság 25' 2016.*

Ugyanabból a dűlőösszetételből származik, mint a Mandolás (a Bortársaság 25 éves születésnapjára lett címkézve). Kifejezetten mély, édesfűszeres vonal jelenik meg itt is (ami elég sok másik borban is megjelent). Szilvás, sötétebb gyümölcsök, karakteres, komoly pinot. Ízben széles, hosszú, húsos, kissé tapadósan cseres vörösbor. Ez a bor is nagyon fiatalnak tűnik, ami talán az évjárat érdeme lehet. Hosszú, fekete tónusú, gazdag bor, ami megragadja az embert. 6+

Préselő Cabernet sauvignon 2015.

Kimondottan paprikás, borsos fajtajegyek, fekete fűszerek, földesség, a fajtáé a főszerep a bukéban. Vastag, telt, hosszú korty, szép bársonyos tanninnal, és enyhe, beépült savakkal. Kedves, kellemes, ölelő érzet, finom gyümölcsökkel, s szép érettségi állapot jellemzi. Nagyon idegen Tokajtól a cab.sauv, de mint vörösbor ettől még abszolút korrekt darab. 5+

Basilicus Purcsin 2017 (0.5 L)

Az 1632 óta ismert fajtából bizonyítottan készült annak idején aszú is, sok helyen fekete szőlőként és más hasonneveken hivatkoznak rá. Illatban abszolút primer vonások, erdei kék és fekete gyümölcsök, áfonya, szeder, és igazából semmilyen más borra nem hasonlít. Ízben is gyümölcsbomba, vékonyka testtel, fanyar savakkal, könnyed, laza, egyszerű, lineáris szerkesztéssel. 5

Basilicus Purcsin 2018 (félédes)

Tobzódó, friss, élénk, primer piros gyümölcsök, amolyan szörpösebb, szirupos kivitelben. Szamóca, málna és meggyszörpösen. Tiszta, makulátlan íz, édeskés jelleg, húsos, harapható gyümölcsökkel. Hosszú és tisztán hagyja a szájat a természetes maradékcukor. Jóleső korty, simaság, behízelgő karakter, de működik mégis. 6

PROGRAMAJÁNLÓ:

November 28: TOKAJMAGIC - *Királyudvar Ilonák @ Borganika. 
Kezdés: 18.00
Ár: 17. 500.- (mely 6 évjáratot, 3 ételfogást és egyéb meglepetéseket tartalmaz).

FB esemény itt érhető el további részletekkel, kóstolósorral!

Jelentkezés: HELLO@TOKAJMAGIC.HU
+36 20 244 6097