Fagyos volt az első áprilisi hétvége. Hogyan használja ki az ebből adódó lehetőséget a borblogger totálisan beleunva az értelmetlen kampányhajrába? - Kipakolja az erkélyre az összes száraz tokaji borát a pincéből (coravinezetteket és bontatlanokat), hogy egy nagy vakteszten mérje őket össze a nappaliban. Hűtés: pipa!
Pár hete a járalan ösvényen kóstolgattunk, most a konvencionálisabb száraz mezőny került vakon a poharakba. Nézzük, hogyan alakulnak a palackban régi és frissebb tételek Hegyaljáról, immár a tizenötödik vak körben!

1. ***Demeter Zoltán Birtok Furmint 2019
   Vakon is könnyen ráismerni a fajtára benne. - Friss zöldalmás, fiatalos illat, tiszta és elegáns, egy kis körtésséggel, finom és tetszetős aromatika. Ízben friss, fiatalos savak, zöldalma, körte, furrmintos jelleg, csiszolt és elegáns bor. Jó inni, utóízében pedig finom selymes, krémes tapintás marad utána a szájban. 6+ 

2. Péter Pince Kövérszőlő 2019
   Ezt is furmintnak hittem vakon. Határozott fahordós, vaníliás, tölgyes jelleg, alatta birses, naspolyás tokajiság, még fejlődő formában. Ízben is jön a hordó, kicsit közhelyes és direkt formában. Nagy test, kiadós, körtés, birses jelleg. Tiszta stílus. Hordóból lehetne kevesebb, de korrekt, profin elkészített bor. Erős 6

3. Bardon Alpha 2018
   Vakon is kivehető, hogy nem egy fajta. Itt is érezhető hordó, egy kis lisztes, kenyeres jelleggel, elég neutrális és szigorú orrban, némi érettséggel. Ízben széles, finoman érett bor, hársas hatást kelt, több sárga húsú gyümölccsel és dísszel. Hosszú, széles, krémes, testes íz, kitartó lecsengéssel, komoly mélységgel és beltartalommal. A végén magas alkohol és édesség is érezhető, ami jól áll neki. Mos sokkal jobban tetszett, mint októberben. 6+

4. ***Demeter Zoltán Szerelmi 2019*
   Vakon is jól felismerhető benne a hárs. - Parfümös, zöldalmás, friss illat, elég direkt és intenzív, enyhén cukorkaboltos. Ízben friss, élénk savakkal indul, sok citrus, csiszolt ízek. Eleven és nagyon cizellált korty, magas szerkezet, tiszta utóíz, melyben a finesz és vidám savak adják a fő szólamot. Csupa báj és elegancia, és remekül fejlődik a palackban. 7

5. *Kikelet LÓNYAI Hárslevelű 2019*
   Ismét intenzív, kedves, friss őszibarackos, zöldalmás, fehér húsú gyümölcsös aromatika, szépen, tetszetősen, izgalmasan, nagyon tisztán, egyedi stílussal. Magas sav, sok citrus, grapefruit, rendkívül eleven, friss, élénk, mozgékony savszerkezet. Sauvignonos citrusok, zöldes, érett déli gyümölcsök, löszkarakter, sósság. Szép nagyon, felismerhető stílussal. 7

6. Szilágyi Pince Sárgamuskotály 2020
   A fajta vakon is azonnal felismerhető persze. Határozott muskotálykarakter, virágos, illatos, behízelgő jegyek, déli gyümölcsökkel (de mintha egy kis zavartság bujkálna benne mégis a felszín alatt, illatban is, ízben is). Friss sav, laza, fiatalos muskotályosság. A végére elég húzós, fanyar savérzetet mutat. Halvány 5

7. ***Demeter Zoltán Boda 2019 Magnum
   A sor egyik csalódása. Friss, fiatalos, körtés, birses, zöldalmás illat, hordóval fűszerezve, ami erősödik a levegőn. Ízben markáns, fanyar, metsző savval indul. Kissé sorlyás. Aztán a hordó tompítja, de mindent összevetve nem túl kedves vagy elegáns bor. Húzós, lime-os lecsengéssel. Max. 5

8. Serpens Király-hegy Furmint 2018*
   Furmintos egyértelműen. Még most is könnyed, üde, fiatalos, visszafogott illat. Fehér és zöldes gyümölcsök, főként birs és és zöldalma. Ízben széles, dús, haraphatóan komplex korty. Komoly tartalom, szép hosszúság, fehér húsú gyümölcsök, jó sav, jó arányok minden irányból nézve. Érezhetően szuper alapanyag lehetett, remek évből. Elegáns hordóhasználat kíséri. Északon 2018 szép nagyon. 6+

9. *Kikelet Lónyai Hárslevelű 2017
   Egyértelműen vakon is hársas. Finom palackbuké, bogyós gyümölcsökkel, ribizlivel, málnával, hariboval. Ízben kis cser, kesernyés hordó, eleven és szikár ízek. Kissé rusztikus világ, benne a palackérettség határozott jegyeivel, kis fenollal, de birses, körtés gyümölcs is akad még benne szépen. Most van a csúcson, érzésem szerint szép lassan elkezd majd üresedni középen. Szárító végszó. Korábban szebb volt. Még erős 6

10. ***Demeter Zoltán Birtok Furmint 2018
    Kirobbanó, fiatalos illat, zöldalmával, neutrális, aztán vegetális, visszafogott karakterrel, mely a levegőn kicsit talán bezárkózik. Finom savak, friss, fineszes, csiszolt bor. Szép terroirjelleg, tiszta és eleven korty. Fiatalos és szuperelegáns, profi anyag. Remek arányok. Tetszett. 6+

11. Bardon Omega 2012*
    Hársas jelleg. Szép érettség, északias, haribos, citrusos, rieslinges jelleggel, szép érleléssel. Intenzív tercier aromák. Ízben széles, telt, érezhetően meleg év, kis cukorral. Harapható, vastag bor. Hosszú, végén magas sav szárít és igazi tercier hedonisztikus tétel, magas szesszel. Szép munka. 7

12. Péter Pince Arcus 2018
    Csalódás. Direkt, naspolyás, körtés, finom primer, fejlődő buké. Ízben már kevéssé megnyerő: rövid, egyszerű, vizes a közepe, emelkedett szesszel. Unalmas és lapos, almás utóíz… 5

13. ***Demeter Zoltán Boda 2018* Magnum
    Elegáns, friss, cizellált és tiszta illat: citrusok, üdeség, elegancia árad belőle. Furmint létére meglepően kifejező és tetszetős orrban. Csodás csiszoltság, csupa finom, érett, mégis roppanós gyümölcs. Mindene egyben, a savak példásan emelik a bort és viszik lendületükkel a sok-sok jóleső fehér húsú gyümölcsöt. Pazar, csiszolt, szuperelegáns bor. A sor egyik legszebbje. 7

14. Bardon Alpha 2012.
    Inkább furmintos volt. Finom palackbuké, színre is sötétebb már. Viaszossága kezd érett hangra váltani a levegőn is. Kicsit fáradt buké. Pedig lehetett ez érezhetően szebb is valaha… Ízben is érett, naspolyás, barnuló gyümölcsös, bágyadt, igaz hosszú, széles és mély is. Magas savak, de már kezd öregecske hangulatba kerülni (azzal a formavilággal, ahogy a furmint időnként sajnos tud)… Kár, mert októberben még szép volt. 5

15. Szóló Gracioso 2018
    Felismerhető benne a pince stílusa egyértelműen. Egészen fura, zavart illat. Van benne egy kis bogyós gyümölcsös jelleg is, egressel, ribizlivel, citromhéjjal és gumissággal. Szellőzve határozottan füstös benyomást kelt. Ízben bizarr, fura és disszonáns. Elsőre mintha CO2 is lenne benne, aztán szép savak, elég rövid íz, fémes sósság, zsálya, majd fenolos furcsaságok (egy kis édes utóízzel megtoldva). Citrusos, az egész bor nagyon hevenyészett szerkezetet mutat. Van benne egyedi szépség is, de sajnos a kohézió hiányzik a sav, édesség, szerkezet, lecsengés közt… Még másnap is skizofrén jelenség...van, hogy szeretem van, hogy nem tudok vele mit kezdeni: ez most legyen 5

16. Péter Kabar 2019*
    Egészen friss, fiatalos, fejlődő buké. Szép érlelés jegyei. Van körte, birs, primer gyümölcs még bőven és elég határozott, intenzív az illat. Szép savak, finom érlelés. Húsos, kellően hosszú, kiadós íz. Tiszta savakkal ér véget, miközben van bőven egzotikus, de almatermésű gyümölcsösség is benne. Ennek a bornak még érnie kell. Most 6+

Rendkívül tanulságos sor volt, számtalan meglepetéssel. Köszönet Dórimnak a lebonyolításért!