Mad Wine (ex Szent Tamás) dűlős furmintok//2015
Izgalmas villanások egy szép szárazboros évből
Ismét furmintfan testvérünk jóvoltából nyílt alkalmam rá (még a legutóbbi Barakonyizás után/azt kiegészítve), hogy egy igen ritka mádi dűlős sort kóstoljak végig 2015-ből. Most különösen zavarban vagyok a névvel, de az alany a Mad Wine (akkori nevén Szent Tamás Kft), akik azóta tudjuk, hogy igen sok drámai fordulatot éltek meg (Balassa István, sőt pár éve ifj. Szepsy István furcsa távozása után). Néhány hónapja épp a “konzervfröccsük” végett zengett az online bortér: bizony nem egyszerű ma Hegyalján konzekvens nagyborászatnak lenni (még Mádon sem)... De hagyjuk is most egy pillanatig a keserű történeteket: ezen az alkalmon ugyanis egy remek száraz boros évből, 2015-ből meglepően izgalmas tételek kerültek a pohárba a szóban forgó borászattól. A Tovább gomb után a pontok és jegyzetek!
Nyulászó 2015
Definiált, felismerhetően mádias, mély, birses, körtés furmintosság, tűzkő, mellette narancs és más citrusok díszítésével. Ízben meglepően sok és citrusos érzető sav a meleg év ellenére is. Szárít, sós, sőt a végén kicsit bántó módon jelennek meg a hasító savak. Remekül tartja viszont magát, 5 éves kora és a meleg évjárat ellenére abszolút egyben van, kornak semmi nyoma. Halvány 6
Dongó 2015
Gumi, merkaptán, redukciós gyanú merül fel, mögötte citrusok. Ízben jóval vastagabb a Nyulászónál. Széles, sós, élénk savak, tállyai feszesség, termőhelyi villanások. Telt és mély bor ez is, majd az utóízét tölgyes fásság kíséri. Összességében ez a furmint is leginkább az egydimenziós savakról szól. Ez most 5+
Úrágya 2015*
Mádias furmintosság, egy kis termálvizességgel, majd halványan Montrachet-jellegű villanásai is vannak orrban. Nagybornak szánták, az már biztos. - A korty pedig valóban roppant komplex, vastag, széles idomokkal. Egy kis jóleső cukor is mintha gömbölyítené a textúrát az előző savtengerek után. Szép, telt, de tömör és sűrű, még igen fiatal furmint. A sor egyértelműen legszebbje. Erős 7
Percze 2015*
Szigorú, markánsan tűzköves illat, mádias súly, ami aztán egy kis vegetálisabb, kevéssé szép (enyhén fülledt) irányt vesz a levegőn...hjajj a furmint aromái már megint: nehéz tud lenni vele az élet (pláne ilyen árfekvésben). Ízre tömör, izmos savú, feszes és sós bor. Komplex, izgalmas linearitás ismét egy még nagyon fiatal száraz borban. Elegáns a hordó, aztán a végén itt is masszív savak feszítenek, hosszan, nagyon szép bort megformálva. Megnézném ezeket a furmintokat pár év múlva is; ilyen szép mádi sort ebből az évből nem minden nap kóstolok én sem… Az illat miatt fél pontot gyengül a levegőn, így 6+
Az én tudomásom szerint a mai Mad Wine borászat egyszerűsíti a szortimentjét, ami azt is hozta magával, hogy a dűlős borok jövőbeni palackszáma karcsúsodik és nagyrészt helybeni értékesítésre és fogyasztásra készülnek majd. Remélem, azért lesz még rá mód, hogy a jövőben legalább ilyen szép formában kóstolhassak ezekről a termőhelyekről szelektált száraz borokat....