Béres-gyorsszemle (2o18)
Halkan, alázattal, szép borokkal
Vannak azok a pincék Hegyalján, akik csak csendben teszik a dolgukat sok éve már. Nem a feltűnés a legfontosabb számukra, nem a rendezvényeken való fancy jelenlét és nem is a közösségi médiában való hírverés. A hiteles és alázatos munka annál inkább tényező számukra. A Béres családra mindannyian tudjuk, hogy az értékteremtés kimondottan jellemző tulajdonság. Gyógyszeripari ténykedésük mellett Erdőbényén szőlőbirtokot is alapítottak, Béres Melinda és férje vezetésével. S időről-időre le is tettek az asztalra olyan borokat, melyek a szakmát is meggyőzték arról, van keresnivalójuk ezen a pályán is. A 2003-as Lőcse emellett egy sor aszúborral is megörvendeztettek már bennünket. Most egy rövid személyes látogatással az alábbi aktuális tételeket sikerült megkóstolni:
Sárgamuskotály 2016
Illatos is, de mégis visszafogott buké. Gyümölcsös, friss, sima korty. Közepesen hosszú, behízelgő, közérthető, direkt bor. Korrekt muskotály, se több, se kevesebb. 5
Furmint 2016
Ez már inkább meglepett, sőt példás a maga kategóriájában. Illatban főként zöldalma és más fanyarságok. Erőteljes sav mellett sok-sok fehér gyümölcs: körte, alma. Tetszetősen modern irány, feszes, elegáns, száraz, friss és nagyon elegánsra hangszerelt alapfurmint. Kéne még ilyenből sok a piacra. 5+/6
Lőcse 2015
A mindenkori száraz dűlőszelekciója a birtoknak. Visszafogott illatában leginkább a hordó érezhető. Ízben is a fa, a krémesség, a kesernyés, nehézkes jegyek dominálnak, némi erjedt gyümölcsös jeggyel. Ami azt illeti, kölcsönkérhetne némi eleganciát az alapfurminttól... 5
Szamorodni 2013
Citrusos, visszafogott illat (kissé magas illó érzetével). Enyhe, nagyon gyümölcsös, finom íz. Édeskés, de közben friss is, lendületes savakkal. Jó arányok, jó inni, ez is korrekt darab a maga műfajában. 6
5 puttonyos tokaji aszú 2008.•
Szép botritisz, gomba és jellegzetes aszús jegyek. Ízben az évjárathoz hűen élénk, lendületes savasság párosul a sok-sok gyümölcs mellé, melyek máig fiatalossá teszik ezt az aszút. A korty végén érződik némi kesernye. Pályafutása elején nem volt az, de mostanra eléggé savvezérelt aszúborrá lett, picit talán éles és kemény is. Az ilyen aszúk mindig szépen és hosszan érnek (ld. 1999). 7