TOKAJMAGIC: **Bott Határi határok nélkül
2015-2009, meglepetésekkel
Március elején volt már egy kóstoló furmintfan nappalijában, ahol 2015-ig visszamentünk az időben a **Bott Határi határait feszegetve. Ezúttal még mélyebbre engedjük a szondákat: a TOKAJMAGIC szeptemberi kiadásában 2009-ig nyúltunk vissza az időben. Mindig elmondom, hogy mennyire szeretek Bott borokat kóstoltatni: egyszerűen nincs okunk félni előtte; jól tudom, hogy a borok rendben lesznek, őszinték és szépek lesznek, ahogy igaz ez azok készítőire is. Épp ezért minden évben szinte kötelező állomás egy tematikus Bott-sor, ahol ismét rácsodálkozhatunk, mennyire szépen fejlődnek ezek a borok, néha a legmeglepőbb évjáratokból is. A Határi még nem került sorra (a pince Csontosa mindig ellopja a show-t előle), pedig az északabbi termőhelyek közt igazi klasszikussá érett híres termelőinek köszönhetően. Most pótolunk!
Hadar Árpád barátunk idén is segített nekünk a sort kiegészíteni profi érlelőpincéjének mélyéről. Ezúton is óriási köszönet neki az alábbi három palackért!
A borokat a kóstoló reggelén bontottam ki mintavételezésre (a többi bort Judit hozta az eseményre, egyenesen Bodrogkeresztúrról, úgyhogy azokat átengedtem a vendégeinknek; nem született most róluk jegyzet, de a Borkatalógusban, jobbra fellelhetőek a korábbi csillagok, pontok, leírások).
Határi Furmint 2015*
Gyönyörű stílus. Szép aromatika, palackbuké, érett fehér húsú gyümölcsök, körte, birs, zöldalma, mélyen, nemesen, kristálytisztán. Spontán erjedt furmint aligha lehet ennél szebb. Ízben kerek, naspolyás, sima és nagyon hosszú bor. Gömbölyded idomok a melegebb évjáratból, csodás arányok és nagy test. Kornak még semmi nyoma (pedig hét év erős fordulatot tud hozni a furmintok érésében). Erős 7
Határi Furmint 2011
Érettebb szalmaszín. Illatban sárgás gyümölcsök, mango, papaya, licsi. Gyönyörű állapotban van 2011-es létére, tele intenzív primer jegyekkel, ami felettébb meglepő. Ízben feszes savval indul, aztán szélesen terül szét, nagy test, magas alkohol, sima korty, csodás gazdagság. Kicsit üresedik ugyan a korty közepe, de a végén egy finom krémes tapintás emel rajta. Meg kell inni lassan. 6+
Határi Hárslevelű 2009*
A dugó is tökéletes állapotban és a bor is. Szépséges palackbuké. Telt, birses, enyhén kukoricás, sárga virágos hársas tercier jegyek, amik így 13 évesen is elbűvölnek. Ízben is sok érett sárga húsú gyümölcs, főként birs, körte, egy kis naspolya. Telt, széles korty, hosszú, krémes íz a meleg évjáratból, véget nem érő lecsengés. Gyönyörű, sima felszínű, kifinomult és tiszta bor ennyi év után is (parafa alatt is). Erős 7
Határi Furmint 2009*
Saját coravines palackom került be bónuszként a sorba. Szép palackbuké, megnyerő illat: cukrozott almatermésűekkel, finom furmintos tercier jegyekkel, de öregedés nélkül, még a csúcson. Ízben eleinte édes tónus, félszáraz tapintás, aztán finoman üdítő savak egyenesítik ki. Komoly test, sok birs, sárga héjú körte, nagy test, maradékcukros édesség és sósság. Hihetetlen, mennyi primer gyümölcsöt tartogat számunkra még most is. Nagy évjárat gyönyörűen érett furmintja igazolja vissza számunkra a dűlő és a borász képességeit. Szép munka. 7
Kóstoltunk még a helyszínen este 2020-as, 2019-es, 2018-as furmint-hárslevelűket is a Határiból, de azokról most kompratatív jellegű jegyzet nem készült (bocs).
Idén már csak egy Magic várható: 2oo2 aszúi decemberben.