Etienne Calsac Champagne Premier Cru Blanc de Blancs L'échappée Belle
Grower pezsgő a Cotes des Blancs-ról. 2017-es alap (30 % reserve borral), 2019-ben degorzsálva. Fiatalos szín, kitartó gyöngyök, de illatban (sőt a keskenyedő dugón) már érezni, hogy érettebb, oxidáltabb világba csöppenünk. Mellete péksüti, birós, dió, mogyoró és egy kis virágosság is. Ízben is érett jegyek, diós, mogyorós jelleg, tercier stílus, magas sav, virgonc, játékos buborékokkal, kevesebb gyümölccsel, kis kesernyével. Tartok tőle, hogy a dugó lehet a ludas. Ne hűtsük le nagyon, úgy többet mutat.