Bardon, Bénye bárója
A Bardon újabb fontos és erős bényei bástya, akik mégis kimaradtak a kalauzból. Nem tudom, kinek a hibája, de nem kéne többször elkövetni, srácok... Köszönöm. A dekoratív, arisztokratikus megjelenést árasztó Hirschberg-címeres címkét (nekem tetszett) kicsit modernizálta mostanra a borászat. A pince a nevét egyébként Bardon Beatrixról kapta, az ő fia a pince tulajdonosa: Tombor András, akinek erdőbényei borászati feldolgozója nem olyan régen nyerte el mostani, korszerű formáját. Ha világszínvonalú technológiával fölvértezett középbirtokot keres valaki ezen a környéken, akkor irány a Bardon. A borokat immár Szabó Tímea készíti. Nagy odafigyelés mellett. Az újabb tételek felettébb meggyőzőek lettek. A birtok 9 ha-on termeszt szőlőt, olyan izgalmas dűlőkben, mint a Sarkad, a Lapis és a Meszes. A borok kiegyensúlyozott sorba rendeződnek, gazdagok, stílusosak, elegánsak, amiket sajnos meg is kóstoltam:
Meszes 2012
Citrusos, friss, tiszta és köves illat, mellettük sok-sok érett gyümölcs. Tiszta íz. Nem túl hosszú ugyan, de kárpótlásul remekül iható és alapvetően erre is készülhetett. Kerek korty, sima savakkal. Nagyon szép belépő bor. Fahordóban nem volt. 5+
Omega 2012
Lapis és Meszes dűlők házasításából született meg a csoda. A bor kb 15 %-a Hárslevelű (így lett a Vinagora legjobb furmint fajtabora). Makulátlanul tiszta, trópusi gyümölcsös illat. Részben tartályos, részben hordós tétel (érzésem szerint valahol itt lesz az optimális egyensúly egyébként az érlelés tekintetében száraz tokajiak esetében). Az íze is legfőképpen tiszta, 7 g/l cukor maradt benne, mely gömbölyded hatást kelt és komplexebbé is teszi a bort. Rengeteg gyümölcs van benne, egészen parádés bor. 6+
Alfa 2012
Ez is 15 % hárslevelűvel büszkélkedhet, illetve valamivel több benne a hordós részarány. Így is gyümölcsökről szól az illat, némi virágos dísszel. Utóízében van fa bőséggel, s némi cukor is simít rajta. Ez is nagyon jól fogyasztható, és tetszettek a savak is a végén. Hosszú búcsú. 6
Lapis Hárslevelű 2012
Döntően orrban florálisan illatos jegyek: menta, zsálya, de szofisztikáltan, nem tolakodóan. Kitűnő savérzet, krétás ízekkel. Az alkoholt lehet benne érezni, fűt. Tiszta az íze ennek a bornak is, aztán némileg sajnos ellustul a végére. Nem baj. Az évjárat tobzódó gyümölcsei viszont sokat hozzáadnak az élményhez! 6