*Bott Pince: 2013-as előzetes
Az Exczelencziás megújul
A Bott Pince a 2014-es Tokaj Kalauz egy fürttel kiemelt birtoka Bodrogkisfaludon. Azaz a négy referenciabirtok közül egy. Hiteles, szimpatikus, tiszta elvek mentén működő családi pince, akik nagyon szépen és keményen dolgoznak azért, hogy boraik a legtisztább üzeneteket adhassák át Tokajról szerte a világban. Sok újat már róluk se tudok leírni. A 13-as évjáratban számos szelekciót készítettek (gyakorlatilag ilyen széles palettát még egyik évben sem tudtak fölmutatni), Józsi pedig a Teleki és az új szerzemény, a bényei Palánkos-dűlő mellett a pincében hordó- és palackmintákat is mutatott nekem:
Teleki 2013.*
Ez már le lett töltve. Józsi elégedett vele. Én sem kevésbé. Friss, krétás illat. Savai élénkek, melette zamatos maradék cukor simít a képen. Sokféle elegáns árnyalat van benne, gazdagság, szép, komplex tétel, nagyon fiatal. Tán az eddigi legígéretesebb Teleki. 7
Csontos 2013 (M)
Visszafogott, kissé zárkózott illat. Csupa frissesség, ízben roppanó zöldalma. Meghökkentő savak. Ásványos és egyszerre rideg bor. Szép lesz idővel ez is.
Exczelencziás 2013 (M)
Némi koncepcióváltás érezhető az Exczelencziás történetében. Korábban alapvetően a Csontos-dűlő felső, régi telepítésű őstermészetességel készített bora volt (értsd minimális beavatkozással). A 12-es és 13-as évjárattal azonban mintha kicsit belépne a borász és maga a pince. Ebben az évjáratban már egy olyan összetétel adja az Exczelencziást, melyet Judit és Józsi a legizgalmasabbnak tart az adott évjáratban. Vagyis egy önálló, feljebb pozicionált, limitált brand lenne ez a bor. Ezúttal a Kulcsár hárslevelűje és a Csontos furmintja adja egyenlő arányban az alapokat.
Illatban sárgabarck, tisztaság, és sok-sok ásvány. Ízre nagyon összetett és tömör, szédítően mély. Izmos savak teszik magassá a bort, de előtte egy édes vonal szélesít rajta. Kíváncsi vagyok, milyen lesz palackban…
Határi hárslevelű 2013 (M)
Késői szüretes benyomást kelt orrban. Barackos, édeskés. Ízre aztán feszes, penge savú, szikár, nagyon ásványos bor. Az összes friss tétel közül talán a leghűvösebb, legcsontosabb bor most még.
Bottrytis 2013.*
Már júniusban palackba került, de még nem került forgalomba. Szép botritiszes jegyek orrban, kimondottan aszús jegyekkel. Tiszta ízek, sok cukor, de mellette sok sav. Hosszúság, barackos, krémes jelleg. Azt hiszem, az eddigi legszebb, legösszetettebb Bottrytis. 7+