Ha Bott Judit és Bodó Józsi Pestre jönnek, soha nem szalasztom el az alkalmat, hogy találkozhassak velük és boraikkal. A Bormarketing és Borjog konferenciáról loholtam át a Galéria 12-be. - A Tokajt is előtérbe helyező idei konferencián a korábbi napokban körüljárt témák a Bott Pince számára is ugyanúgy aktuálisak, de amikor testközelben halljuk tőlük a zűrzavaros valóságot, a kemény sztorikat, akkor olyan érzésem támad, mintha a legjobb szándékú minisztériumi intézkedések, összehangolt bormarketing stratégiák is milliárd fényévről analizálnák a mindennapi problémákat, melyekkel egy családi pince ma idehaza küzd.

Judit az ilyen mini kóstolók előtt mindig azon aggódik, hogy mi újat mesélhetne még, én pedig azon, mi újat írhatnék róluk. Ennek a kérdésnek az élét mindig azzal csapom le, hogy már maguk a borok is olyan tisztán és világosan beszélnek a Tokaj Kalauz 2014 – ben egy fürttel kiemelt pince jól felismerhető stílusáról, hogy kommentár nem is nagyon szükséges mellé:

*Bott Teleki 2012.*

Elsőre, friss, citrusos, löszös, púderes illat. Később édes süti, tűzkő orrban. Sima, mégis tömör szerkezetű bor. Sós ízek, hosszú vég. Kicsi alkohol fűti a végét. Lágy tokaji, pici Sauvignonos utánérzéssel, sok-sok gyümölccsel kitöltve. Az évjárat szépen kidomborodik benne. 6+

*Bott Teleki 2008.

Mélyebb szín, elsőre picit fülledt illat. Egész más orrban: tercier jegyek, petrolosság. Aztán narancsosan gyümölcsös is, kissé gumis. Ízre érezni benne egy kis fát. Tömör, acélos savak, sőt némi cseresség a felszínen. Nyersebb, ridegebb, morcosabb, borostásabb, szögletesebb. A végén pedig kissé üresedik is, teret engedve az alkoholos utószónak. Nincs igazán egység a borban. Ételhez! Tetszett már jobban is… Gyenge 6

*Bott Határi 2011.*

Jóvala fiatalosabb illat: friss, de kitöltéskor elég neutrális, szellőzve sárgás, trópusi gyümölcsös jegyek. Húsos, hosszú, telt, súlyos, mégis mély. A korty végén itt is jön egy kicsit az alkohol, de elfér. Disclaimer: újítás lesz a jövőben a pincénél, hogy a Határi jó eséllyel nem fog fát kapni a következő évjáratoktól. Nagyon örülök a hírnek, és kíváncsi vagyok, mennyire sikerül a fa kizárásával hosszú távon is szépen bemutatni ezt a remek termőhelyet… 7

*BottBor 2008.*

Tulajdonképp teljes egészében Határi ez a bor is. Hárslevelű és furmint együtt. Gombás, gumis, szúrós illat, édes süteménnyel ismét. Lekerekedett élek, sima felszínű a másik 8-ashoz képest. Példás egyensúlyú és érettségű száraz tokaji. Szeretem ezt az évjáratot. Ugyanolyan öröm inni ezt a bort 5 év után is. Vajon a Hárslevelű miatt stabilabb? 6+

*Bott Csontos 2012.**

A dűlő egy éjszakán át ülepített mustja. Friss, citrusos, primer jegyekre épülő buké. Hosszú, tiszta és nagyon sűrű rácspontú bor. Van súly is, egyensúly is. Tömör, hosszú, lekerekedett, mindene kellő arányú. Izgalmas szerkezet. Pici maradékcukor érezhető benne. Parádés. Drbartha szavait kölcsönvéve: „Bottok közt a Csontos a főnök…”. 8

*Bott Exczelencziás 2012.*

Ennek mustja viszont nem volt ülepítve. Az Exczelencziás nagy múltú száraz tokaji szorti. Az 5-ös a mai napig, a 7-es pedig bizonyára még sok évig talpon marad. Mindkét bor benne lenne nálam az 5 legjobb száraz tokajiban, amit valaha kóstoltam. Azokat az Exczelencziásokat az tette különlegessé, hogy egy magasabban fekvő, elvadult, ősi ültetvény, apró fürtű, önmagát korlátozó tőkéinek üzeneteit jelenítették meg nagyon látványosan, hosszú érlelés után. A terület valószínűleg újra lesz telepítve.

Ez a bor fiatalabban kerül majd palackba várhatóan. Intenzív, izgalmas illatú: birs, méz, alma, körte kompót. Ízben élénk savérzet, hosszú, kimondottan körtés ízek. Éles, nyersebb tapintású, de az idő neki dolgozik majd. Össze fog ez állni szebb formában. Most még kissé baltával faragott. 6+

*Bott Csontos 2009.*

Tömör illat, kukoricával, süteménnyel, kenyérrel. Ízre sok cukor, hosszúság, mélység. Alkohol van itt is bőven, és minden paramétere extrém a bornak. Félszáraz. Kevésbé modern irány, de ne feledjük, hogy ez is egy meleg évjárat és a Bott borok mindig spontán erjednek. Testes, tömény, krémes, marcipános búcsú. 6+

Három édes grácia 2012

Kikelet Lónyai, Bott Csontos, Nobilis Barakonyi házasítás. Friss, tropikális, birses, tisztán késői szüretes illat. Laza, egyszerűen könnyed és viszonylag rövid kis édes bor. Finom savak, dzsemes utóíz. 5

*Bottrytis 2009

Neutrális, enyhe, meglepően fiatalos illattal indul. Krémes, laza íz, szép szerekezet. De nem túl hosszú. Finoman szamorodnis ízek kísérik a gyümölcsöket. Könnyed késői szüret. 6