x

Ripka Gergely

Montes és Kaiken/ Vol. #2.

Dél-Amerikai merítés

Újvilági borokról nem könnyű írni. Az itt szereplő két pince is hosszú ideje rengeteg olyan bort mutatott már, amiben igazából nem lehet hibát találni, annyira professzionális a kivitelezés, hogy szinte a jelzők sora és a pontozás is elveszti minden (maradék) értelmét. Holott persze nyilván nem 100 pontos borok ezek sem, csak nincsenek benne hibák, nem lövünk velük mellé, ha vendégségbe megyünk, kiegyensúlyozottság árad belőlük.

Ilyen, évek óta megbízható és szinte konstans minőséget adnak a Vina Montes dél-amerikai borai. A sztori bizonyára sokaknak nem új: az Andok két oldalán tevékenykedik ez az óriás cégcsoport. Ami Chilében Montes, az Argentínában a patagóniai vadlúd nevét, a Kaikent viseli. Jól áttekinthető rétegződés figyelhető meg mindkét termékcsaládon belül. Míg a Kaikennél Malbec és Cabernet sauvignon esetében is Reserva az alap és Ultra a magasabb kategória (kiegészülve kettő közt a Corte-val), addig a Montesnél több a fajta és több a sorozat is. Reserva, Limited Selection és Alpha sorozatok mentén ismerkedhetünk a különféle érlelésű fajtaborok közt. Az alapok mentén találjuk meg a Malbec és Cabernet házasságából született Twinst és egészen fönt Alpha M, Puple Angel és Folly Syrah azok a borok, melyek igen komoly nemzetközi elismerésekkel, pontokkal is büszkélkedhetnek.

Kaiken Malbec Reserva 2011
Az őskedvenc. Füstölt sonka, szilva, bőr, nagyon kifinomult és szép illat. Ízben kerek, sima, az animalitás, a bőrösség itt is megvan, de jut mellé szeder is, újvilágias hordóvanília a végére. Nem hosszú bor egyáltalán, nem is túl izgalmas, sőt nem egy agyonkorlátozott koncentrált, húsos gyümölcsösségű tétel, de mégis mindene a helyén, a kellő időben szólal meg benne. Profi, magabiztos, élvezetes, szép bor. Bombavétel most is, ha valaki társaságban, laza borozásnál biztosra akar menni. Legyen 6

Kaiken Corte Terroir Series 2011
Túrós sütemény, szilva, fekete ribizli, negro. Határozott tanninjaival, fűszereivel óvilágiasabb érzetű, amellett, hogy ott van benne a kókusz és a fa is. 6

Kaiken Ultra Malbec 2010
Jól kivehető dél-amerikai hangulat: kókuszos hordós illatelemekkel. Az alap Malbecnél érezhetően nagyobb térhatás, vastagabb, hosszabb és minden tekintetben több. Rágható test, étcsokoládés utóíz. Semmi új a nap alatt, de mégis egy újabb beleköthetetlen újvilági bor, mely ideális választás most is, ha nem világmegváltáshoz keresünk kísérőt. 6+

Kaiken Ultra Cabernet sauvignon 2010
Kevésbé uralják az újvilági jegyek, jól kivehető a zöldpaprikás, fűszeres cab.sauv jelleg is. 6+

Miguel Torres Santa Digna Cabernet sauivignon 2011
Egy harmadik latin-amerikai óriás Chiléből. Zöldfűszeres illat, valóságos fűszerkert az illatában, sok paprikás jeggyel. Ízre eltéveszthetetlen Cabernet, nagyszerű egyensúly. 5+

Montes Sauvignon blanc limited selection 2012
Harsány vágott fű, csalán és bodza eltéveszthetetlen elegye. Friss grapefruitos íz, zöldfűszerek vegetális elemei öltöztetik föl az egyébként igen lendületes, élvezetes, ropogós savú bort. Igazi tavaszi ital. 6

Montes Twins 2011
Füstös, fás illat, telt, kiegyensúlyozott, hosszú, egyenes pályát befutó korty, étcsokis díszekkel. Kissé talán sok benne az alkohol. Teste nem kicsi. Szép bor. 6

Montes Merlot Reserva 2011
Kókuszos, fás, hordós illat. Ízre igen jó tanninok, édeskés lecsengés. Kevéssé volt nagy élmény, de az áráért így is nagyon korrektnek tűnik. 5+

Montes Alpha Cabernet sauvignon 2010
Vanília, puskapor, ánizs, gyógyfüves illat. Ízben nagyon jó minőségű, finomságú tanninok. Szárító vég, hosszú, vaníliás lecsengés. Komoly súlyú Cabernet, beleköthetetlen finomság. 6

Montes Alpha Syrah 2010.*
Illatban csokifagyi és vanília. Ízre finomszemcsés tanninjai és feszes savai adják kifinomultságát. Egyáltalán nem közhelyesen újvilágias. Elegáns, hosszú, kiművelt vörösbor, hosszú érlelési potenciállal. 7

X

Ripka Gergely

Stílusgyakorlatok Moseltől az Etnáig

Tar Feri kóstolója nyitja meg a tavaszt

Március végén Tar Feri barátunk jóvoltából ismét részesülhettem egy kis külföldi merülésben. Különösebb válogatás nélkül rakott össze FineWines.hu újdonságokat innen is, onnan is Európán belülről, ami nekem mindig izgalmas frissítése az ismereteknek, inspirációknak (megelőzve azt is, hogy nagyon “berozsdásodjanak” az ízlelőbimbók a kevesebb tesztelés, felfedezőút és a több otthonlét közepette). Rég nem látott ismerősök következnek Moselből, Rheingauból, az Etnáról és Rhone-ból!

Tovább

Ripka Gergely

*Balassa 2017

Keserédes, felemás élmények

A múltkori furmintfannál kóstolt Alionok margójára annyi információt ehhez a poszthoz azért muszáj átkötnöm, hogy a kóstoló alapvetően *Balassa István 2017-es tételeiről szólt. Legalábbis így indult, így futott neki a társaság: nagy évjárat, tehetséges tokaji borász műhelyéből. Aztán hogy, hogy nem, az élet átírta a forgatókönyvet és lelkiismeretes házigazdánk éppen azért kapott borhűtőjébe hirtelen a biztos sikerrel kecsegtető spanyol sztárok után, mert a Balassa szárazak bizony váratlanul nagy csalódást keltettek a poharakban. Ki kell mondani: egyöntetűen és mindenki…sokat várt a dűlős furmintoktól, és aztán igen keveset kapott gyümölcsből, szépségből, szerkezetből. Úgy határoztam, hogy ezt megírni tán nincs is értelme, ahogy azt is kár lenne fejtegetni, hogy a tárolás közben történt-e valami a palackokkal, vagy más palackok is így viselkednek-e. Ha egyszer tudok, utánajárok. Addig is….

Tovább

Ripka Gergely

Az Alión-sztori

8 érdekesség és 3 évjárat a spanyol legendával

Furmintfan-szomszéd jóvoltából februárban volt módom egyszerre három ALIONt is megkóstolni a legendás Vega Sicilia “művektől”. Az ikonikus spanyol borászat elmúlt évtizedekben elért sikereiről, érdemeiről, az *Oremus hegyaljai szerepéről ebben a posztban most kevesebb szó fog esni, de mivel olyan sokat emlegetjük referenciaként a sztárpincészet csúcsborait (a Pintiával, az Unico-val együtt), így a mai írásban pár érdekes adalékot szeretnék megosztani az Alion kapcsán, hogy aztán 3 szép évjárat jegyzetei meséljenek a sokat idézett minőségről. Tudtad például, hogy….

Tovább

Ripka Gergely

10 years challenge: 2014 (Vol. 2.)

Egy viszontagságos év édesei 10 év után

A pénteki száraz sor után még volt idő, kedv és persze hűtött palack néhány különlegesség erejéig. Nem csak tokajiak, külföldi borok is kerültek a pohárba. Lássuk, édesben mennyire sikerült szóra bírni a nehéz 2014-et...:

Tovább

Ripka Gergely

10 years challenge: 2014 (Vol. 1.)

Egy viszontagságos évjárat egy évtized után

Pollák Tibor barátunk szervezésében idén is volt alkalom belefeledkezni egy kicsit az idő múlásába. Ahogy minden februárban, 2024-ben is 10 éves borokat kóstolgattunk. Ezúttal ismét egy viszontagságos év, 2014 jött tehát a sorban. - Hűvös, esős esztendő, magas savak, sok válogatás a szüret alatt: kiváltképp szárazakban volt feladva a lecke. Semmi kiemelkedőre nem számít ilyenkor az ember, bár az igaz, hogy 2010-ből is voltak négy éve meglepetések (szárazban és édesben egyaránt). A képlet most is pofonegyszerű volt: termelőkkel, barátokkal, ismerősökkel kóstolgattunk tehát saját és nem saját, tokaji és nem tokaji borokat Bodrogkisfaludon, a magunk örömére és egy kicsit azért is, hogy tanuljunk belőlük. Nézzük is meg, milyen meglepetésekben volt részünk 2014-ből vakon:

Tovább