Bürklin Wolf Hommage á Luise Riesling 2021*
Fiatalos illatában tűzkő, puskapor, füst, halvány vegetális jelleg, alatta primer zöld citrusok, finom rieslinges fajtajegyek. A kortyban magas sav, harapható, lédús déli gyümölcsök, csiszoltság, Finom érett cukor mellett is mérhetetlen feszesség, tűpontos, tökéletes egyensúly, nagy lendület és elegáns, citrusos, tiszta ízek, melyben ugyancsak felbukkan egy kis vegetális zönge (a magyar címke tanúsága szerint félédes a bor, amit soha nem mondtam volna meg; a 20-as édeskésebb volt sokkal). Példás arányokkal készített maradékcukros kompozíció, mely magában is, étel mellé is pompás bor. Le a kalappal! Egy dologra viszont rájöttem: rieslinget nem télen kell bontani (sőt ezt még érlelni is lehet). Fénylő egy csillag.