Fele pinot, merlot és franc kíséretében, három dűlőből. Közepes rubin szín. Primer, jegyek, szinte primőr portugiesereket megidéző kávé és kakaópor, fűszerkert, aszalt szilva, de fiatalosság piros bogyósokkal (málna, ribizli) és bájos pinot-s fajtajegyek alapos szellőzés után: egészen összetett és mély aromatika. Ízben nem túl testes vagy nehéz vörösbor, inkább sima és lágy (mind savban, mind tanninban). Sok érett sötét húsú gyümölcs, húsos, szinte dzsúzos textúra, friss, fiatalos karakter jellemzik, sok szilvával és cseresznyével. 2020-ból meglepően könnyen iható, könnyen szerethető vörösbor.

Modern vörösborillat. Cassis, sötét gyümölcsök, éretten, komplexen. Édeskésen tör előre a korty, sötét gyümölcsös ízek követik. Hosszú bor, húsos gyümölcs, dzsúzos, lekváros textúrával. Koncentrált és kissé újvilágias hangolás. Az Infusioval hosszú ideje úgy vagyok, hogy mindig élmény, de csak ritkán felejthetetlen.

Szép hordós érlelés, fehér húsú gyümölcsökkel díszítve. Ízben kerekség, vastag, de szerencsére nem esik sehol túlzásba. Érett körte, finom sav. Szép tartalom, jó egyensúly. Kis cukor emel rajta. Hosszú kortylefutás. Remek és profi munka. Ha valami elegáns ajándékot keresünk, idősebb korosztály számára, ezzel jól döntünk.

Tompa, enyhe illat, alig-alig valami...ami azért a fajta tükrében igencsak meglepő fejlemény. Ízben tiszta, de eléggé rövid. Kerek, savakban lágy, inkább a testet érezni. Nem mondtam volna meg, hogy Pannonhalma, sokkal inkább balatonias lágyságot mutat. Kicsit egydimenziós, egyszerű fehérbor a mindennapokra, igaz korrektül elkészítve.

Halvány bíbor szín, szinte áttetsző. Illatban intenzív, szép piros bogyósokkal indul, aztán egy kis fűszer és végül vegetális jegyek, borsóhüvely. Ízre laza, nem túl száraz, szinte édes és kerek vörösbor. Elég rövid, laza szerkezetű anyag. Nem rossz bor ez, tökéletes azoknak, akik kerülik a savakat, tanninokat, a nehéz vörösöket. Mégis várnék még lendületet, tartást, komplexitást, de leginkább egy kis egyéniséget, karkatert, de ahhoz alighanem magasabb polcon kell próbálkozni a pincénél...

Pannonhalma esetében nem ez az első ilyen élményem, de vakon kóstolva bizony meg nem mondtam volna soha, hogy Pinot. Fás, sós, szárított paradicsomos illat. Ízre telt, édes hatású, elég kövér és komoly vörösbor. Alkoholos likőrösség jellemzi… Egyszer szívesen megnéznék az Apátságtól egy északiasabbra hangszerelt Pinot-t. Ez itt akár dél-pannon is lehetne.

Megújult címke, mely szakít az ugyancsak dekoratív arany betűkkel és igazodik az Apátság új, válogatás fehérboraihoz, de azok frissebb karakterét nem követi. Vakon került elém. Visszafogottan virágos, édes gyümölcsös és hordós illat. Tetszik. Chardonnay-s jelleget áraszt leginkább, mégis több bájossággal. Zamatos, hosszú, édes felszínű íz. Leginkább a hossza az, ami megfog, de ásványai és fája is finom. Az eddigi legizgalmasabb Hemina…mondhatni az első, amit igazán megjegyzek magamnak.

Illatban sok-sok gyümölcs, petrol, palackbuké, rajnais összhatás (hiszen 100 % rajnai). Ízre élénk és harsogó savak. Csontszáraz érzet. Penge, szikár bor, citrusok, az elődhöz képest viszonylag kevés árnyalat. Tán a 11-eshez képest a maradékcukor teszi bujábbá, amit a savak persze kiegyenesítenek. Hordóban ez sem volt. Nem ez a kedvencem a 4 eddigi Priorból, de valahogy a 13-as bujasága és a 11-es csontossága is benne van szépen.

Az első Prior. Egyben a legszikárabb, legszárazabb is. Illatban eleinte gumisság mutatkozik a tercier petrol mellett. Hosszabb, ásványosabb, üvegszerűen tiszta szerkezetű bor. Hasonló a 2012-eshez, de mintha annak lecsontozottabb változata lenne, melyről letisztogatták a fölösleges makeup-ot és bizsukat. Friss citrusai a mai napig vidámmá és élénkké teszik. Reméljük ilyen vitális lesz még sokáig. Hordóban egyik Prior sem volt. A 2011-ben megszülető márkával új pannon rajnai-klaszis született Pannonhalmán.

Tavalyi évből igen sokféle érdekességgel büszkélkedhet a Pannonhalmi Apátsági Pincészet. Premier előtt sikerült két zászlós borukat megkóstolnom. Azóta a premier is megvolt, remélhetőleg minél többek számára. Az Infusio és a Prior bemutatása valószínűleg nem szükséges már az olvasónak. Talán nem ez a poszt lesz a magyarázat rá, de nekem Pannonhalma egyre inkább a megbízható fehérborok hazája.