*Disznókő Visus Hárslevelű 2021*
Nemes cél, nemes tokaji borral
‘Visus’ (latin) fn. - jelentése: látás, látóképesség.
A Disznókő Szőlőbirtok 2021-es évjáratból limitált mennyiségben különleges száraz bor jelentetett meg. A Disznókő Visus Hárslevelű 2021 egy olyan együttműködés eredménye, melynek köszönhetően a borrajongók nemcsak egy remek TokajDry bort kóstolhatnak, de ezzel jótékony célt is támogatnak.
A háttérsztori
A Disznókő Visus Hárslevelű 2021 a Berekalj-dűlőből (a birtok legnyugatibb pontja, közel a körforgalomhoz) került palackba, kis mennyiségben - mindössze 300, sorszámozott tokaji üvegbe. Egyedülálló abban a tekintetben is, hogy hozzá a szőlőt vakok szüretelték, segítséggel! A kézzel szedett fürtöket bogyózás és rövid héjon áztatás után préselték, majd a mustot 2 darab hároméves, kis fahordóban erjesztették.
A Disznókő Szőlőbirtok és a Kiss László által vezetett Első Miskolci Lions Klub együttműködése hosszú évekre nyúlik vissza. A Klub egyik fő célkitűzése a megelőzhető és visszafordítható vakság elleni harc, valamint a látásukat végérvényesen elveszített, vagy vakon született embertársaink segítése a mindennapokban. Ez vezetett a „látássérült- és vak szüret” ötletéhez.
Október 15 a látás világnapja, ennek apropóján 2021-ben is megszervezése került az a különleges szüretet, ahol a Lions Klub tagjai mellett az általuk rendszeresen támogatott, Vakok és Gyengénlátók Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Egyesületének vak és látássérült tagjai szedték le a Disznókő Birtok Berekalj-dűlőjében található két sornyi hárslevelű szőlőt.
“A szüret és a szőlőből készült bor is olyannyira jól sikerült, hogy úgy döntöttünk, a Disznókő Szőlőbirtok életében ritka módon, önálló tételként palackozzuk le.” - számol be a mezőzombori borászat. Így született meg az a 300 palack hárslevelű, mely a szüretelők tiszteletére a VISUS nevet kapta, s mely címkéje Braille írással is olvasható.
A VISUS 2021 2022. április közepén egy elegáns gálavacsora keretében került bemutatásra. A vacsorának a miskolci Végállomás Bistro & Wine étterem adott otthont.
A vacsorán összegyűlt vendégek - köztük az Első Miskolci Lions Klub és a Vakok és Gyengénlátók B.A.Z. Megyei Egyesületének képviselői - nemcsak egy különleges gasztronómiai eseményen vehettek részt, hanem egy jótékonysági árverésnek is részesei lehettek. Az árverésen a Mészáros László által dedikált 1-es sorszámú Disznókő VISUS Tokaji Hárslevelű 2021 a kikiáltási ár közel tízszereséért került leütésre. A Disznókő Szőlőbirtok felajánlásából ez az összeg, illetve a további 299 palack bevételének túlnyomó része is a vakok és gyengénlátók támogatásának nemes célját szolgálja.
A kóstolójegyzet
Friss, fiatal, kirobbanó illat, elég direkt (már-már sauvignonos) zöldes déli gyümölcs, egzotikus jegyek, pl. maracuya, papaya, vágott fű, kő. Friss savak, lédús fehér gyümölcsök, sok-sok citrus, zöldalma, szép sav-cukor összhang, ropogós, a végén puha édességgel. Széles és mégis elegáns zamat, részletgazdag textúra. Modern és (a legjobb értelemben) piacos stílus, szép bor, ami képes minden fogyasztói réteget elvarázsolni, és külföldiek számára sem hiszem, hogy el kéne magyarázni, mi ez. Engem levett a lábamról (és nem csak a történetével). Egyetlen szépséghibája, hogy ilyen kevés készült belőle… 6+