Demeter Zoltán Birtokbor (száraz furmint) 2009.*
Fél éve kóstoltam először, akkor is szerettem, most még egyszer illett összefutnom vele, ha már a 2009-es Demeter Zoltán évjáratbemutatót ki kellett hagynom sajnos.
Tetszetős halvány citromszín. Illatban zamatos, friss alma, krémes, likőrös desszertek, almás pite jut még eszembe. Kóstolva csiszoltsággal, remek egyensúllyal, könnyed eleganciával hódít meg. Olyasféle bor, amit mindenki azonnal megért az asztal körül, nem kell szakértőzni, magyarázni. Száraz jellege ellenére jólesik a szándékos, 6 g/l-es maradékcukra, melyet a borász konzekvensen, egyáltalán nem véletlenül hagy benne, mostmár 2 évjárat óta e tudatosan életre hívott birtokborban (főleg a 7-es, de a 8-as is félszáraz volt). Így kerek, s az évjárat élénk, vitális savaival mégis sokkalta vibrálóbb, finomabban iható most ez a furmint, melyből eddig talán ez a 2009-es kiadás sikerült szerintem a legkomplettebbre (2010-es folytatás nem készül). Nagy szükség van Tokajban az efféle borokra is!