Heumann Pince – gyorsszemle (2o16)
Villány nemzetközi értékrend mentén, manufakturálisan
Villányban minden más borvidékünknél hamarabb és erősebben jelentek meg a 90-es években a nagy családi pincék. Akik először ébredtek, azok a meghatározók ma is, szükségtelen neveket sorolni. A legtöbb borvidékünkön mostanra a kis pincék, ha zárványszerűen is, de tényezőkké váltak. Villányban ezek a kis manufaktúrák talán kevésbé jelentősek, de néhány éve ezen a fronton is van mozgolódás. A kicsiket néhány lelkes külföldi befektető is erősíti, így egy kedves és világlátott pár: Heumann Evelyn és Erhard pincészete, akik gyüttmentekként nem jutottak pincéhez a városban, ezért egy kevéssé hangulatos, ám a célnak épp megfelelő ipari épületet szemeltek ki borászati álmaik megvalósításához. Minden négyzetcentiménterét ki is használjak a létesítménynek. Elképesztő tisztán és precízen dolgoznak. Nyilván a külpiac a meghatározó számukra, és ehhez kellő inspirációt is gyűjtenek kóstolással. Boraikkal korábbi munkahelyemen már találkoztam, Terra Tartarojukat nagyon szerettem, de ideje volt a frissítésnek:
Eric’s dream 2015
Kevés illat, elég visszafogott, de tiszta és technológiailag rendben van. Ízre egyszerű, nagyon könnyű, laza, picit a végén alkoholos, friss savú alap fehér. 4
Rajnai Rizling 2014.
Tercier petrol, benzin, nike cipő illata. Ízben nem lepnek meg a fickós savak, kissé vágnak is (8,7 g/l)! Nem mondom, hogy ez a sav mindenkinek kényelmes bort jelent, de tény, hogy egy izgalmas tétel, benne a fajta komolyságával is. 5+
Kadar_O 2015.
Elsőre elég riasztó, fémes illata van, aztán érdekes, hogy a Portugieser csak töredéke a bornak, mégis az adja a fő hangulatot: piros bogyós, primer jelleggel. Laza, könnyed, gyümölcsös, finom, vidám, hűvös kis vörösbor. 5
Lagona 2012.
Tiszta, kékfrankosos jellegű vörösbor. Fűszeres illat, meggyel, finoman. Ízre meleg érzetet kelt, finom tanninnal, szép savakkal. 5+
Kékfrankos 2014.
Kesernyés illat, meggyel, cseresznyével (maggal együtt) és kávéval. Elég rövid bor, de a cseresznye és meggy ízben is jólesik. 5
Kékfrankos 2007.•
Mily szépen tud érni a kékfrankos, ha megkapja a törődést. Úgy tűnik, 2oo7 nagy évjárat volt Heumannéknál. Illatában meggy és cseresznye. Ízre hosszú, szép savú, tartalmas vörösbor, kellemes és arányos szerkezettel, amiben nem lóg ki semmi, hanem harmóniát érzünk. 6+
Syrah 2012
Meleg, testes, fűszeres, kissé alkoholos vörösbor. Ízben sok-sok fűszer, kis kesernyével a végén, mély bor, komoly testtel. Szép nagy Syrah. 6
Cabernet franc 2012.
Fajtajelleges, nagyon fűszeres illat. Édes, telt, testes, az alkoholtól ismét meleg karakterű bor. Hosszú, gazdag, szép franc. 6
Terra Tartaro 2011.
Likőrös, finoman bőrös illat. Hosszú, elegáns hordóval felöltötztetett bor, jó tanninnal, nagyboros súllyal. 6+
Terra Tartaro 2007.
Dohányos szép érettséget mutat az illat. A kortyot kissé uralják a szárító és erőteljes tanninok, de a 9 éves villányi csúcscuvée-től ma is sokat kapunk. Hosszan és kiválóan érnek a Heumann borok (főleg 2007-ből). 6+