Bodnár Sándor (MÁD)
Nos a jó Sanyi aztán tényleg nem tegnapelőtt kezdte a sajtkészítés mesterségét (igaz, gasztró vonalon előélete is fordulatos volt), de én idén jutottam el hozzá először személyesen, és ki merem jelenteni, hogy idehaza a legszebben, legnagyobb fokú tisztasággal készíti tehénsajtjait. A faszenes és különleges napokon a kéksajtjai a legmagasabb nemzetközi szinteket ostromolják, ennek a kedves és szerény embernek a keze nyomán. Mádra tehát tényleg ne mindig csak a bor miatt térjünk be!