*Demeter Zoltán Kakas Furmint 2012.*
Sosem volt a kedvencem a Kakas. A 2011-es évjárattal új karaktert kapott ez a furmint: egy üdébb, feszesebb, citrusosabb hangulattal. Eleinte kicsit fülledt, vegetális buké, aztán be is zárkózik. (Üvegdugós...hagyjuk pihenni a poharban par percet.) Friss, de nagyon tartalmas a korty még most is. Csiszolt, elegáns, van lendülete, sőt húzása a kortynak, telis-tele finom, friss gyümölcsökkel. Jó szerkezet, finom élénkség. Tetszett most nagyon. Nem hittem, hogy ezt fogom egyszer mondani, de mintha a 12-es száraz tokajiak tovább megőriznék élénkségüket a szegényes sav ellenére is, mint a 11-esek.